酒庄资料 酒庄拥有者：James Scheller和Blake Griffin 所在产区：美国-加州产区 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐、Barbera巴贝拉 酒庄介绍

詹姆斯布雷克酒庄（James Blake Wines）位于美国加州Sacramento，酒庄由James Scheller和Blake Griffin共同创办于2008年。他们二人都热爱着葡萄酒事业，致力于酿造品质绝佳的优质葡萄酒。

James Blake酒庄的大部分葡萄都来自Napa Valley的最佳子产区，如Oakville、Stags Leap 和St. Helena产区。酒庄跟Napa Valley顶级葡萄农建立了长期合作关系，从而保证优质葡萄的来源。此外，作为对Napa Valley常见葡萄品种的补充，酒庄还购买了来自Sierra Foothills和Sacramento产区的其他葡萄品种。

James Blake酒庄采用最优质的原料，致力于手工酿造小批量的优质葡萄酒。所有的葡萄都在清晨人工采摘、挑选，然后转入酒庄位于Sacramento的制冷设备，并用去梗机分离浆果和果梗，随后酒庄进行去梗压榨，从而避免释放出过多的单宁。接着浆果将被放在有温度控制的敞篷发酵罐内，进行冷浸渍，从果皮中汲取柔软的单宁。酒庄精选最好的酵母进行发酵，发酵过程中，每天至少人工压帽三次。发酵过后，James Blake酒庄将压榨酒与自流酒混合，然后将酒液转移到法国、美国和匈牙利橡木桶中陈酿，实行严格的温度控制。对橡木桶的严格管理以及对细节的关注确保了成酒的品质。

James Blake酒庄将不同葡萄品种酿造的成酒精心调配，出品的葡萄酒口感饱满，结构极佳，完美地展现了葡萄品种的本身特色。目前，James Blake酒庄出品了六款精品酒，其中，James Blake Wines Nebbiolo酸度紧致，口感丰富耐嚼，风味浓郁持久，带有淡淡的李子和樱桃的味道，能搭配重口味的肉类和炖菜，是James Blake酒庄最受欢迎的酒款之一。

联系信息 地址：1412 Stewart Rd, Sacramento, Ca95864, USA 酒庄网址：www.jamesblakewines.com