酒庄资料 酒庄拥有者：John Saemann 所在产区：美国-加州产区 土壤类型：火山岩土壤 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

云逸酒庄（Clouds Rest Vineyards）位于美国加州Sonoma County葡萄酒产区，酒庄建立于1999年，酒庄的庄主是John Saemann。

Clouds Rest酒庄的葡萄园处在海拔为1250米的山坡上，占地面积约为1.5英亩，这里曾是军事指挥官和政治家Mariano Vallejo封地的一部分。园内的土壤类型为火山岩土壤，矿物质含量较高且排水性较好；由于受到海洋湿气流的影响，园内白天温暖，夜间凉爽，非常适合种植生长期较长的Pinot Noir。园内采用的是密集种植法，36横36竖为一组，共种有超过12000株葡萄。除了使用自家的葡萄进行酿酒外，火山岩土壤酒庄还从Sonoma海岸产区采购Chardonnay，从Green Valley产区采购Sauvignon Blanc来酿酒。

Clouds Rest酒庄的酿酒师是Anthony Austin，他有着超过30年的丰富酿酒经验。自从加州大学戴维斯分校的葡萄酒酿造学专业毕业之后，Anthony Austin便师从著名酿酒师Andre Tchelistcheff，学习酿造优质葡萄酒。1976年，Anthony Austin担任了Firestone酒庄的酿酒师，其所酿造的葡萄酒曾获得过多项大奖。1981年，Anthony Austin离开Firestone酒庄并建立了自己的品牌Austin Cellars。直到1992年Firestone将酒窖卖掉之前，Firestone一直在酿造Pinot Noir葡萄酒。在酿酒方面，Firestone坚信，只有将人工对葡萄的干预最小化，才能充分发挥葡萄自身生长的潜力。Clouds Rest酒庄采用的是旧世界的传统酿酒工艺，其所酿造的Pinot Noir葡萄酒会被放入半新的法国橡木桶中熟成18个月。在装瓶以后，葡萄酒还会在瓶中陈年18个月到3年不等。

Clouds Rest酒庄一共出产了5款葡萄酒，包括白葡萄酒和红葡萄酒，这些酒可以在酒庄的官网、品酒室和当地的一些超市及餐馆购买。

联系信息 地址：Sonoma County California USA 电话：+1 707 765-0841 酒庄网址：www.cloudsrest.com 邮箱：info@cloudsrest.com