酒庄资料 酒庄拥有者：David Cobb、Ross Cobb 所在产区：美国-加州产区 葡萄园面积：14.5英亩（红葡萄：14.5英亩） 土壤类型：沙壤土 红葡萄比例：100% 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

科布酒庄（Cobb Wines）位于美国加州的Sonoma County葡萄酒产区，Cobb酒庄由Cobb家的两代人David Cobb和Ross Cobb共同创立，是一家专注于精酿Pinot Noir的家庭酒庄。

David Cobb算得上是Sonoma County的Pinot Noir种植先驱，他学识渊博，是一名海洋生物学家，还曾任教于旧金山州立大学、加州大学伯克利分校和蒙特利尔湾水族馆研究所。David Cobb早年曾因工作需要环游世界，旅程中他迷上了葡萄酒，尤其是Pinot Noir葡萄酒。于是他决心回国开办葡萄园，享受亲手种植葡萄的快乐。当时，加州的Sonoma County并不被业内专家看好，有人甚至警告David Cobb，说Sonoma County根本不适合种植酿酒葡萄，更别说娇贵如Pinot Noir了。然而在埋首研究了诸多土壤和气候的资料后，David Cobb坚信Sonoma海岸能够种出更复杂优雅的加州风格Pinot Noir。

1988年，David Cobb和妻子Diane在Sonoma County建立了Coastlands Vineyard，成了在Sonoma County种植Pinot Noir的先驱之一。感受到父亲对Pinot Noir的痴迷，再加上从小就在葡萄园中度过，Ross Cobb也成了Pinot Noir的忠实拥护。毕业后，Ross Cobb便开始钻研Pinot Noir的酿制工艺，同时也和父亲一起用自家葡萄园种出的Pinot Noir酿酒。一开始，David Cobb仅仅是希望种出优异的Pinot Noir，然后卖给当地一流的酿酒师。可Ross Cobb的野心却不止于此，他想建立一个属于Cobb家族的酒庄，他鼓动全家人一起努力。2001年时，David Cobb和Ross Cobb用海岸园的葡萄酿成了120箱Cobb的Pinot Noir葡萄酒，这款酒的反响非常热烈，很快便售罄。父子二人便在这如潮的好评中开始了家族酒庄的经营。随着Cobb酒庄规模的扩大，Sonoma County另外四个独立的葡萄园也加入了Cobb的原料供应行列。他们同样坚持人工培育，都占有Sonoma County理想的风土环境，但由于各自的土壤和微气候的差异，园中产出的Pinot Noir也各有千秋。他们的加入不仅丰富了Cobb园的产品组合，同时还保证了酒庄每个年份都有稳定的品质。

Cobb酒庄的Coastlands Vineyard位于Sonoma海岸，长期受到太平洋影响。加州气候炎热，但葡萄园大部分地区都位于滨海雾的笼罩下，由于太平洋洋流的影响，这里仍然是整个加州最凉爽的Pinot Noir产地，造就了此地Pinot Noir美妙的酸度和复杂度。海域对气温的调节是另一个有利因素：一方面减小了气温的变化，让生长季节的葡萄在夜晚也能够缓慢地成熟，积累酚味物质、香气和颜色；另一方面海洋的调控作用也让葡萄园免受酷热和气温骤变的困扰，为娇贵的Pinot Noir品种提供了温和的生长环境。由于父子俩在海洋生物学和永续农业方面的背景，海岸葡萄园十分重视环境保护，并已获得Sonoma County的可持续发展认证。父子俩还参与合作葡萄园的管理工作，指导这些种植主施行可持续的葡萄园耕作。此外，Cobb酒庄还强调精心栽培，将每英亩葡萄的产量严格控制在2吨之内，进一步提升了葡萄的品质。

Ross Cobb是Cobb酒庄的现任酿酒师，他崇尚能够反映风土和葡萄特色的酿酒哲学。因此，酒庄一直追求酿造复杂、芳香、低酒精度的Pinot Noir干红。为了保持Pinot Noir品种原有的细致复杂和优雅，Ross Cobb在熟化阶段会控制新橡木桶的使用比例。他酿造的Pinot Noir也因此成为了海岸的标杆。

Cobb酒庄的Pinot Noir品质十分出众，曾受到过《Wine Enthusiast》、《Wine & Spirits》和《Decanter》等专业杂志以及《纽约时报》和《华尔街日报》等权威媒体的赞赏。2014年，Cobb酒庄除了出产传统的Pinot Noir干红之外，又迈出了新的一步，开始尝试酿造Chardonnay干白葡萄酒。

联系信息 地址：18100 Fitzpatrick Ln, Occidental, CA 95465, USA 电话：+1 707 874 1962 传真：+1 707 874 1238 酒庄网址：www.cobbwines.com 邮箱：thefamily@cobbwines.com