酒庄资料 酒庄拥有者：Eric Hamacher 所在产区：美国-俄勒冈州 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

哈马切尔酒庄（Hamacher Wines）位于美国俄勒冈州葡萄酒产区，酒庄由Eric Hamacher创建于1995年。

葡萄种植和酿造学专业出身的Eric Hamacher在毕业后为获取更丰富的酿酒知识和经验，先后在世界各地的众多酿酒厂工作超过24年。建立Hamacher酒庄后，Eric Hamacher严格把关葡萄酒的质量，在不到10年的时间里便一跃成为了俄勒冈州最受尊敬和追捧的葡萄酒生产商之一，酿造出了美国最为优雅的Chardonnay和极富表现力且兼具平衡感的Pinot Noir。

Hamacher酒庄没有自己的葡萄园，酿酒所用的葡萄来自Willamette Valley的8座优质葡萄园。这8座葡萄园的海拔在250-825米之间，土壤类型和风土气候各不相同，种植的葡萄品种也多种多样。最老的葡萄园种植于1973年，最年轻的葡萄园则种植于1999年，其中不乏使用有机种植方法的葡萄园。Hamacher酒庄坚信没有对各种植细节的精心把控，就无法酿造出细腻美妙的葡萄酒，因此，从葡萄藤的生长期开始，Hamacher酒庄的工作人员就与葡萄种植农保持密切联系，以确保葡萄果实的质量。

Hamacher酒庄的酿酒厂以创新和环保为理念，在尽可能提高生产质量和速度的同时减少资金投入和环境成本，整条酿酒生产线完善而高效。所有葡萄被成串运送至酿酒厂后会通过震动台分离成单粒葡萄，叶子、杂质和未成熟的葡萄都会被筛选出来，之后会使用天然酵母进行长达8-14天的发酵。所有白葡萄都在大型不锈钢发酵罐内发酵；红葡萄在发酵期间，一天会进行几次压酒帽，以更好地萃取单宁、颜色和色素。发酵完成后，酒液会在重力作用下流入法国橡木桶内进行陈年。在陈年过程中，Hamacher酒庄会定期过滤酒液，去除酒液中的残余酵母和果肉。最后，所有葡萄酒都会在酒庄内进行装瓶。

Hamacher酒庄共出品5款葡萄酒，其中4款使用Pinot Noir酿制，1款使用Chardonnay酿造。Hamacher酒庄的葡萄酒风格深邃，平衡优雅，口感柔和，令人饮之难忘。

联系信息 地址： 14665 SW Winery Ln, Beaverton, OR 97007, USA 电话：+1 503-628-1910 酒庄网址：www.hamacherwines.com 接待时间：11AM–5PM 周一、二休息