酒庄资料 酒庄拥有者：Ken Volk 所在产区：美国-加州产区 葡萄园面积：1.6公顷 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐 酒庄介绍

尼斯沃尔克酒庄（Kenneth Volk Vineyards）位于美国加州Paso Robles葡萄酒产区，酒庄庄主Ken Volk同时也是Wild Horse Winery的创立人，他有非常丰富的酿酒知识和酿酒经验，在建立Kenneth Volk酒庄之前，就有二十多年的酿酒经历。

Kenneth Volk酒庄葡萄园面积1.6公顷，葡萄品种包括Pinot Noir和Chardonnay。因为面积有限，Kenneth Volk酒庄大部分酿酒葡萄如Merlot和Cabernet Sauvignon都来自合作种植业主的葡萄园，但是多数情况下Kenneth Volk酒庄会直接参与葡萄园的管理，比如砧木的选择，种植密度等等。Kenneth Volk酒庄Chardonnay主要产自Santa Maria Valley，这里是加州Chardonnay最佳产地之一，该产区气候凉爽，葡萄生长期长，土壤贫瘠，生产的Chardonnay高酸且风味集中。而Merlot来自Paso Robles的西部，这里的Merlot酿造的酒款带有李子、无花果和抹茶的特征。

Kenneth Volk酒庄在酿酒时会将葡萄整串压榨，在桶中陈酿之前，葡萄汁会被放置2-3天让固体物质沉淀，以最大限度的凸显葡萄酒的风味。

Kenneth Volk酒庄酿造的葡萄酒依据品种生长环境的差异而呈现不同的特征。如Sierra Madre葡萄园的葡萄酿造的Pinot Noir酒体散发着花香，口感精致，而Garey Vineyard的葡萄酿造的Pinot Noir口感更集中，单宁更突出，带有黑果和红果的气息，因而即使是同一年份，不同葡萄园，风格也会不一样。

联系信息 地址：5230 Tepusquet Rd, Santa Maria, CA 93454, USA 电话：+1 805-938-7896 酒庄网址：www.volkwines.com 邮箱：Email: info@volkwines.com 接待时间：10:30AM–4:30PM周二、周三休息