酒庄资料
酒庄拥有者：Niels Udsen、Bimmer Udsen
所在产区：美国-加州产区
葡萄园面积：750英亩
年产量：60,000 箱
葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Tempranillo 丹魄、Albarino阿尔巴利诺、Zinfandel 仙粉黛、Syrah(Shiraz)西拉、Malbec 马尔贝克
酒庄介绍
河狸酒庄（Castoro Cellars）位于美国加利福利亚的Paso Robles葡萄酒产区，Niels Udsen和Bimmer Udsen 夫妇是Castoro酒庄的创始人。
Niels Udsen小的时候有个绰号叫“河狸”（Beaver），很长一段时间内朋友都这么称呼他。后来Niels Udsen到意大利工作，朋友们开始称呼他为“II Castoro”，即意语“河狸”的意思。这成了后来Castoro酒庄取名的渊源。Castoro酒庄目前是一座团队合伙酒庄，Castoro酒庄成员有Niels Udsen、Niels Udsen的导师Tom Myers以及Sherrie Holzer。
Castoro酒庄的葡萄园占地750英亩，分为Cobble Creek葡萄园和Whale Rock葡萄园。两座葡萄园均以可持续发展的模式种植。此外，葡萄园中有350英亩地块通过了美国加州有机农业认证。Castoro酒庄认为，这样有利于生态平衡，受益的不仅仅是葡萄园，还包括葡萄园附近的邻居，以及葡萄园的工作者们。初步估计，Castoro酒庄约15%的酿酒葡萄来自当地葡萄农，几乎所有的葡萄都来自Paso Robles AVA产区。Castoro酒庄因地制宜，在不同微气候的地块种上不同的葡萄品种，以期最大限度地体现葡萄的特点。
Castoro酒庄的目标是生产出Paso Robles产区世界级的葡萄酒，这意味着每个年份对于Castoro酒庄来说都是一个挑战。Castoro酒庄初期生产的葡萄酒，只够供家人和朋友饮用，如今Castoro酒庄不断发展壮大，年产量已经高达60000箱。
Castoro酒庄的酒款有Tempranillo、Chardonnay、Albarino、Zinfandel、Syrah、Malbec、Merlot和Cabernet Sauvignon等，种类相当丰富。
联系信息
地址： 1315 N Bethel Rd, Templeton, CA 93465, USA
电话：+1 805 238 0725
传真：+1 805 467 2004
酒庄网址：www.castorocellars.com
邮箱：info@castorocellars.com
接待时间：10AM–5:30PM