酒庄资料 酒庄拥有者：Peter Work和Rebecca Work 所在产区：美国-加州产区 年产量：5000箱 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Garnacha 歌海娜、Syrah(Shiraz)西拉、Riesling 雷司令、Viognier 维欧尼 酒庄介绍

安普罗斯酒庄（Ampelos Cellars）位于美国加州的Sta. Rita Hills葡萄酒产区，是美国第一家获得认证的自然有机、依靠生物动力发展的可持续发展酒庄 。

Ampelos酒庄创建于1999年，酒庄主为Peter Work和Rebecca Work夫妇。一开始Work夫妇二人出于兴趣与梦想创建了酒庄，他们在打理酒庄的同时仍为公司职员。但在2001年的911事件之后，Work夫妇开始意识到梦想比生活更重要，二人便辞掉了工作开始学习葡萄种植技术，全身心地投入到酒庄的运营。

Ampelos酒庄占地82英亩，得益于Sta. Rita Hills、Santa Rosa Hills和La Parisima Mountains一带的凉爽气候，该地十分适宜种植Pinot Noir、Grenache、Syrah、Viognier和Riesling等葡萄品种。Ampelos酒庄坚持低产高质的种植理念，控制葡萄的产量，剪除多余的葡萄串，这使得产出的葡萄酒风味十足，充满了表现性和复杂度。

Ampelos酒庄坚持自然无添加的葡萄酒酿造方法，所酿制的葡萄酒没有添加人工酵母、人造单宁、乳酸菌和人工色素等。Ampelos酒庄使用了新旧世界的葡萄酒酿造方法，坚持生态友好的理念，在继承传统的基础上推陈出新。关于Viognier白葡萄酒和Syrah桃红葡萄酒的酿造，Ampelos酒庄选择的是不锈钢桶发酵，并使用天然酵母进行冷发酵，避免发酵过程中产生的黄油味。而在Pinot Noir、Grenache、Syrah葡萄酒的酿造中，酒庄使用的是橡木桶带皮发酵，在对葡萄进行人工挑选和采摘之后，对葡萄进行人工破皮压榨，酒庄的葡萄酒都分开进行酿造及陈年，最后再进行最佳的混调。此外，Ampelos酒庄尽量减少倒桶，以保证酿出的葡萄酒带有原始的风味。

Ampelos酒庄共推出6款葡萄酒，包括Ampelos Syrah和Ampelos Lambda Pinot Noir等。

联系信息 地址：312 N 9th St, Lompoc, CA 93436, USA 电话：+1 805-736-9957 传真：+1 805-456-0461 酒庄网址：www.ampeloscellars.net 邮箱：peter@ampeloscellars.com或rebecca@ampeloscellars.com 接待时间：11AM–5PM 周二、三休息