酒庄资料 酒庄拥有者：Charlie Hoppes 所在产区：美国-华盛顿州 葡萄园面积：13英亩 年产量：7,000箱 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐、Semillon 赛美蓉、Malbec 马尔贝克、Semillon 赛美蓉、Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

费得丽塔酒庄（Fidelitas Wines）位于美国华盛顿州的Red Mountain葡萄酒产区，是一家以酿造波尔多风格葡萄酒为特色的中型酒庄。Charlie Hoppes是Fidelitas酒庄的庄主兼酿酒师，在上个世纪80年代初，他开始对葡萄酒和酿酒产生兴趣。于是，Charlie Hoppes来到一个家庭式葡萄园，开始尝试酿造带有浆果味的红葡萄酒。此后，Charlie Hoppes对葡萄酒越来越着迷，这个爱好还得到了家人和朋友的支持。于是他决定前往加州大学戴维斯分校进修葡萄种植和酿酒专业，并于1988年顺利拿到学位。随后，Charlie Hoppes前往Waterbrook Winery以及Chateau Ste. Michelle Winery工作，积累了大量的酿酒经验。1999年的冬天，Charlie Hoppes离开了著名的Chateau Ste. Michelle Winery，下定决心成立自己的酒庄。2000年，Charlie Hoppes正式创立了Fidelitas塔酒庄。

Fidelitas酒庄的葡萄园占地13英亩，主要种植波尔多红葡萄品种。葡萄园气候温暖，但较高的地势条件导致这里昼夜温差大，因而有助于葡萄糖分的积累，同时发展出更多风味。用波尔多红葡萄酿造出来的葡萄酒有良好的平衡性和结构感。当地的土壤硬度大，碱性物质和钙的含量较高，有助于葡萄的根系深入地表，攫取水份和营养。Charlie Hoppes认为Red Mountain产区的葡萄有着独一无二的风格，因此Fidelitas酒庄还与当地的10家葡萄园合作，选用的葡萄品种包括Cabernet Sauvignon、Semillon和Merlot等。

Fidelitas酒庄的酿酒工艺较为朴实。Fidelitas酒庄将成熟的葡萄采摘后进行分拣、破碎和去梗，这个过程要持续几个星期。在酿酒过程中，酒庄会对葡萄酒进行测试、品尝和萃取等，以确保葡萄酒的良好状态。发酵完成后葡萄酒会被置入橡木桶中进行陈年，以加持其风味。Fidelitas酒庄独特的酿造工艺使得所酿葡萄酒能最大限度地展现Red Mountain的风土特点。

Fidelitas酒庄现出品了不同风格的红、白葡萄酒。Ciel du Cheval Cabernet Sauvignon曾获得《葡Wine Advocate》和《Wine Spectator》94分和93分的好评。

联系信息 地址：14467 Redmond-Woodinville Rd NE, Woodinville, WA 98072, USA 电话： +1 425-558-9001 传真：+1 866 848 3477 酒庄网址：www.fidelitaswines.com 邮箱：wine@fidelitaswines.com 接待时间：11AM–5PM