酒庄资料 酒庄拥有者：Dominic Strohlein 所在产区：美国-其他 葡萄园面积：16英亩 土壤类型：页岩和板岩 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Concord 康科德、Riesling 雷司令、Cayuga 卡尤佳、Frontenac 芳特娜 酒庄介绍

巨溪酒庄（Big Creek Vineyard）位于美国宾夕法尼亚州葡萄酒产区，酒庄的拥有者是Dominic Strohlein及其家人。

Dominic Strohlein对葡萄酒酿造有着浓厚的热情和兴趣，他最初用购买的葡萄自己在家酿造葡萄酒，随后开始尝试自己种植多种葡萄品种来酿酒。1995年，Dominic Strohlein一家开始共同筹划创建酒庄。1996年，Big Creek酒庄正式创立。

Big Creek酒庄的葡萄园位于Pocono Escarpment的南面，占地16英亩。园内种植的葡萄品种包括Concord、Cabernet Sauvignon、Riesling、Pinot Noir和Chardonnay等。由于葡萄园位于向阳的一面，因此光照充足，有利于葡萄风味物质和糖分的积累。园内的土壤组成主要是页岩和板岩，排水性良好。土壤较为贫瘠，使得葡萄树扎根较深，结出的果实风味更佳浓郁，酿造出来的葡萄酒口感更加凝练复杂。

Big Creek酒庄更倾向于简单的、比较原始的酿酒工艺，更多地依靠人工来酿造葡萄酒，细心谨慎地控制酿酒的每一个环节。葡萄采摘下来之后会进行轻柔的挤压和酒精发酵，大部分葡萄酒会被置于橡木桶中陈酿，这样能赋予葡萄酒更多的香气。Big Creek酒庄酿酒的每一个环节都有专人负责，确保生产出来的葡萄酒质量上乘，令人满意。

Big Creek酒庄出产了Pinot Noir、Cabernet Sauvignon、Frontenac、Chardonnay和Cayuga等多款红、白葡萄酒。

联系信息 地址： 120 Keller Rd, Kunkletown, PA 18058, USA 电话：+1 610-681-3959 酒庄网址：www.bigcreekvineyard.com 接待时间： 12–5PM