酒庄资料
酒庄拥有者：Fourcard家族
所在产区：法国-波尔多
酒庄等级：圣埃美隆一级酒庄A
葡萄园面积：41公顷（红葡萄：91.4 英亩）
平均树龄：40年以上
土壤类型：碎石、砂石、粘土
采摘方式：人工采摘
年产量：正牌6000箱；副牌2500箱
红葡萄比例：Cabernet Franc 57%、Merlot 43%
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Malbec 马尔贝克、Merlot 美乐
酒庄介绍
白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）坐落于Saint-Emilion法定产区，在圣埃美隆列级酒庄中，属于一级酒庄A级（Premiers Grands Crus Classes A）。
关于其酒庄名的由来，在波尔多流传有两个版本。一说以前酒庄的园地有一间别致的客栈，喜欢骑着白色爱驹驰骋的国王亨利经常在此客栈休息，因此客栈取名“白马客栈”，后来酒庄也因此改称为“Chateau Cheval Blanc”。二说白马酒庄如今的园地以前曾是Chateau Figeac的一部分，当时此地并未大面积种植葡萄，而是用作Chateau Figeac养马的地方，后来这块地被出售，开始大面积种植葡萄，逐渐形成酒庄，正式取名Chateau Cheval Blanc。
Chateau Cheval Blanc是Saint-Emilion同一家族拥有时间最长的酒庄。18世纪时期，Chateau Cheval Blanc所处的大块土地就已经建有葡萄园。1832年，Felicite de Carle-Trajet伯爵夫人将Chateau Figeac的15公顷葡萄园卖给了葡萄园大地主Ducasse先生，这是Chateau Cheval Blanc最初的组成部分。1837年，Ducasse先生又购得15公顷葡萄园。
1852年，Henriette Ducasse小姐与Jean Laussac-Fourcaud结为连理，其中5公顷的葡萄园作为嫁妆转到了Fourcaud家族，从此，Chateau Cheval Blanc在Fourcaud家族中世代相传直至今天。1853年，酒庄正式命名为Chateau Cheval Blanc，此时酒庄并不是很出名。
Jean Laussac-Fourcaud接管酒庄后，花费了不少心血，对Chateau Cheval Blanc进行了革新，最著名的就是在葡萄园安装了一个有效的葡萄园排水系统，彻底解决了那个时候曾经害苦了葡萄园的洪涝灾害，酒庄的葡萄酒质量也随之得到了提高。另外，他还在葡萄园内全部种上葡萄，精心管理。
早期，Laussac-Fourcaud家族将Chateau Cheval Blanc的葡萄酒冠以Figeac的标签予以出售，若干年后，他们将酒标改为Chateau Cheval-Blanc，反而取得了很大的成功，在1862年伦敦大赛和1878巴黎大赛中，Chateau Cheval Blanc葡萄酒获得了金奖，酒庄随之名声大噪，现今酒标上左右两个圆图就是当年所获的奖牌。Jean Laussac-Fourcaud还对Chateau Cheval Blanc进行了扩张，到1871年，酒庄面积已达41公顷，形成了今天的规模。
1893年Jean Laussac-Fourcaud去世后，其子Albert接手酒庄。Chateau Cheval Blanc最辉煌的19世纪末年份酒以及20世纪初年份酒，尤其是1899年和1900年的优质酒以及1921年的超级酒，就是在Albert掌权时期诞生的。1970年至1989年期间，酒庄的董事长转为Fourcaud家族的女婿Jacques Hebraud。Jacques Hebraud的祖父曾是波尔多的大酒商，父亲曾是海军上将，他本人是农科教授和波尔多大学校长。他的家庭背景和崇高的学术及社会地位将Chateau Cheval Blanc的声势再推向高潮。
Chateau Cheval Blanc现任的两个庄主Bernard Arnault（LVMH集团的股东）和Albert Frere男爵是多年的老友。1998年，他们就决定通力合作，一起收购了Civil公司在Chateau Cheval Blanc的股份，成为Chateau Cheval Blanc的股东，保留了酒庄原来的工作团队。酒庄现任总经理为Pierre Lurton的儿子以及Andre和Lucien的侄子，Lurton家族在波尔多拥有并管理着本家族20多个酒庄，但Pierre Lurton却选择了去管理经营伟大的Chateau Cheval Blanc。1991年起，时年34岁的Pierre Lurton成为Chateau Cheval Blanc的总经理，这对于自1832年从未雇过外人管理庄园的Chateau Cheval Blanc来说实属罕见。在他的经营下，Chateau Cheval Blanc一直保有顶级葡萄酒的头衔。此外，Pierre Lurton也是波尔多历史上第一位同时统理两大顶级名庄Chateau Cheval Blanc和Chateau d'Yquem的人。
Chateau Cheval Blanc占地41公顷，其葡萄园的土壤比较多样，有碎石、砂石和粘土，下层土为坚硬的沉积岩（crasse de fer）。园内主要种植有54%的Cabernet Franc，42%的Merlot，1%的Malbec及3%的Cabernet Sauvignon，平均树龄40年以上，种植密度为每公顷6000株。
Chateau Cheval Blanc正牌酒每年约生产6000箱，需在不锈钢罐中发酵和浸泡4周，发酵后的葡萄酒要在100%全新橡木桶中陈酿18至24个月。副牌酒Le Petit Cheval每年约生产2500箱。
Chateau Cheval Blanc酒最大的优点是年轻与陈年期都很迷人，年轻时会有一股甜甜的诱人韵味，酒力很弱。但经过10年陈年后，其酒又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。1942年份的Chateau Cheval Blanc酒曾获得波尔多地区“本世纪最完美作品”的赞誉。尽管Chateau Cheval Blanc紧挨Pomerol法定产区，但所产酒的风格却与Pomerol的很不一样，带有典型香料和非常成熟的黑果香味，表现出丰富的个性和完美的柔滑，以细腻、优雅、悠长著称。
联系信息
地址：33330 Saint-Emilion France
电话：+33 5 57 55 55 55
传真：+33 5 57 55 55 50
酒庄网址：www.chateau-cheval-blanc.com
邮箱：contact@chateau-chevalblanc.com