酒庄资料
酒庄拥有者：Martin Pohl
所在产区：美国-加州产区
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Sauvignon Blanc 长相思、Petite Sirah 小西拉
酒庄介绍
海狸溪酒庄（Beaver Creek Vineyards）位于美国加州的Lake County葡萄酒产区,酒庄的庄主兼酿酒师是Martin Pohl，Martin Pohl一直坚持采用生物动力法培育葡萄，Beaver Creek酒庄在2009年获得加利福尼亚有机认证，次年获得墨忒耳生物动力认证（Demeter Biodynamic）。
Beaver Creek酒庄的葡萄园种植的葡萄品种主要有Sauvignon Blanc、Cabernet Sauvignon和Petite Sirah。Beaver Creek酒庄葡萄园海拔高度约为300米，靠近休眠火山，土壤类型为火山岩土壤，矿物质含量丰富。葡萄园四周群山环绕，多山谷溪流，气候较为凉爽。Beaver Creek酒庄采用生物动力法种植葡萄，不使用人工化肥和除草剂。园内放牧的羊群为葡萄树提供了天然肥料，再加上天然纯净水的灌溉，为土壤带来了生机，孕育出许多微生物。葡萄园内的微生物群与动物群相处和谐，构造出一个完整的循环系统。
Beaver Creek酒庄的酿酒葡萄均为手工采摘、精心挑选而来的优质葡萄。在葡萄酒的整个酿造过程中，Beaver Creek酒庄坚持纯天然、免过滤和手工酿造的酿酒理念，使用天然酵母发酵，整个酿酒流程不添加任何化学添加物。在酿造完成后，Beaver Creek酒庄采用50%的新法国橡木桶、匈牙利橡木桶和美国橡木桶对葡萄酒进行陈酿。Beaver Creek酒庄生产的葡萄酒均为素食葡萄酒，充分地诠释了葡萄品种的自然风味。
Beaver Creek酒庄的酒款有Beaver Creek Vineyards Sauvignon Blanc、Beaver Creek Vineyards Cabernet Sauvignon和Beaver Creek Vineyards Petite Sirah，其中，2013年份的Beaver Creek Vineyards Petite Sirah红葡萄酒在旧金山年度葡萄酒大赛中获得一枚金牌，在Lake County葡萄酒大赛中获得一枚银牌。
联系信息
地址：22000 CA-29, Middletown, CA 95461, USA
电话：+1 707 987 1069
传真：+1 707 987 0169
酒庄网址：www.beavercreekvineyards.com
邮箱：wine@beavercreekvineyards.com
接待时间：周五至周日 11am - 6pm