酒庄资料 酒庄拥有者：Suzzane Rutschmann和Peter Albrecht 所在产区：澳大利亚-维多利亚州 葡萄园面积：2公顷 年产量：1000箱 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐、Syrah(Shiraz)西拉、Cabernet Franc品丽珠、Mourvedre幕尔伟德 酒庄介绍

萨斯菲德酒庄（Sarsfield Estate）位于澳大利亚的维多利亚州葡萄酒产区，酒庄由Suzzane Rutschmann和Peter Albrecht共同创建于1995年。

Suzzane Rutschmann和Peter Albrecht都来自瑞士，Suzzane Rutschmann在大学期间获得了有机化学博士学位，Peter Albrecht也学习了农业和葡萄栽培的相关知识。1989年，志同道合的Suzzane Rutschmann和Peter Albrecht移民至澳大利亚，开辟了一片葡萄园，开始种植葡萄和酿造葡萄酒。

Sarsfield酒庄拥有一片面积为2公顷的葡萄园，园内种植的葡萄品种主要有Pinot Noir、Cabernet Sauvignon、Shiraz、Merlot，以及少量的Mourvedre和Cabernet Franc。葡萄园处于温带海洋性气候区，日照条件虽略有不足，但降水充沛，且极端天气出现的几率较小，总体上适合葡萄的生长。

Sarsfield酒庄对葡萄园的管理是其一大特色。酒庄非常注重对生态环境和保护和对土壤的可持续发展，从不使用任何杀虫剂和除草剂，不仅利用太阳能和风能发电，而且葡萄园完全依靠雨水进行灌溉。Suzzane Rutschmann和Peter Albrecht会悉心照看葡萄藤，并将其健康和生长状况以博客的形式记录在酒庄的官方网站上。

Sarsfield酒庄采用十分传统的酿造工艺来酿酒。酒庄采用手工的方式采摘成熟的葡萄，之后用传统的箱式压榨机进行压榨，然后再将葡萄汁置入开放式的发酵缸中进行酒精发酵。完成发酵的葡萄酒会转入橡木桶中熟成，最后在酒庄内装瓶。

Sarsfield酒庄出产的葡萄酒一共有4款，包括Pinot Noir、Cabernet Sauvignon-Shiraz-Merlot-干红葡萄酒、Mourvedre干红葡萄酒以及桃红葡萄酒。其中，Pinot Noir干红葡萄酒和Cabernet Sauvignon-Shiraz-Merlot干红葡萄酒曾多次在国际葡萄酒大赛中获得荣誉。

联系信息 地址：345 Duncan Rd, Sarsfield VIC 3875, Australia 电话：+61 3 5156 8962 传真：+61 3 5156 8962 酒庄网址：www.sarsfieldestate.com.au 邮箱：winery@sarsfieldestate.com.au 接待时间：需预约