酒庄资料 酒庄拥有者：John D'Aloisio、Josie D'Aloisio 所在产区：澳大利亚-维多利亚州 葡萄园面积：6公顷（红葡萄：5公顷）（白葡萄：1公顷） 土壤类型：红色火山土壤 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Merlot 美乐、Sauvignon Blanc 长相思、Nebbiolo内比奥罗、Sangiovese 桑娇维塞、Tempranillo 丹魄、Barbera巴贝拉 酒庄介绍

塞维尔山酒庄（Seville Hill）位于澳大利亚维多利亚州的Yarra Valley葡萄酒产区，酒庄是由John D'Aloisio及其妻子Josie D'Aloisio共同创建于1991年。

1991年，D'Aloisio夫妇决定在早前种植苹果与樱桃的果园上开辟一片葡萄园，并种植了第一批Cabernet Sauvignon。2011年，Seville Hill酒庄开始种植其他优质的红葡萄品种，种植面积约为一公顷。由于D'Aloisio家族历来都很喜爱爵士乐，其中一位家族成员还是一名优秀的爵士乐师，同时酿酒师Domenic Bucci也十分擅长歌剧演唱，因此从每年9月到次年4月，葡萄园内都会定期举办音乐酒会，韵味十足的爵士乐酒会已经成为Seville Hill酒庄的一大特色。

Seville Hill酒庄葡萄园的种植面积为6公顷，早期主要种植的葡萄品种为Cabernet Sauvignon。2011年，Seville Hill酒庄又增种了Nebbiolo、Barbera、 Sangiovese及Tempranillo等葡萄品种。葡萄园内拥有富饶肥沃的红色火山土壤，加上Yarra Valley当地凉爽舒适的气候特征，因此葡萄园内的温度总体偏低，使得葡萄的生长期和成熟期得以延长，十分有利于葡萄风味物质的凝聚和糖分的积累。

Seville Hill酒庄十分具有创新精神，追求传统酿酒工艺与现代酿酒技术的完美结合，已经成功酿造出多款优质的葡萄酒。酒庄酿酒师Domenic Bucci是一名资深的酿酒师，同时在歌剧艺术上也颇有造诣。对他来说，酿酒是艺术的另一种表现形式，在掌握科学酿酒技巧的同时，适当加入一定的艺术创作，将会使作品与众不同。

Seville Hill酒庄酿造的葡萄酒种类多样，主要有红葡萄酒、少量的白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒。红葡萄酒主要有Cabernet Sauvignon、Pinot Noir、Merlot、Tempranillo等，而白葡萄酒只有Sauvignon Blanc白葡萄酒和Chardonnay起泡酒。

联系信息 地址： 8 Paynes Rd, Seville VIC 3139, Australia 电话：+61 3 5964 3284 传真：+61 3 5964 2142 酒庄网址：www.sevillehill.com.au 邮箱：info@sevillehill.com.au 接待时间：10AM–5PM