酒庄资料 酒庄拥有者：Ronald Martin 所在产区：澳大利亚-南澳州 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Syrah(Shiraz)西拉、Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

石之丘酒庄（Stonyfell Winery）位于澳大利亚南澳州的Langhorne Creek葡萄酒产区，1858年，Henry Clark和他的未婚Annie Martin共同购买下Boral采石场附近的一块土地并将其命名为“Stonyfell”，Stonyfell酒庄就此建立。之后，Joseph Crompton也加入到Stonyfell酒庄的运营中。1884年，受经济不景气的影响，Stonyfell酒庄一度被阿德莱得银行进行了破产结算，并于1888年由该银行转售给Henry Dunstan。1892年，Henry Dunstan聘请Henry Martin担任Stonyfell酒庄的总经理。1936年，89岁高龄的Henry Martin去世后，Stonyfell酒庄交由他最小的儿子Ronald全权管理。

Stonyfell酒庄目前还未拥有属于自己的葡萄园，Stonyfell酒庄酿酒所用的葡萄均精选自澳大利亚本土优秀的葡萄酒产区，譬如Barossa Valley、McLaren Vale、Clare Valley、Coonawarra和Margaret River等等，以确保所酿葡萄酒的高品质。Stonyfell酒庄出产的Cartel限量版葡萄酒崇尚极致完美，不仅追求优秀的葡萄产区，而且还规定葡萄树的树龄必须要在35年左右。Stonyfell酒庄酿酒所用的葡萄品种十分多样，主要有Shiraz、Cabernet Sauvignon、Sauvignon Blanc等。

Stonyfell酒庄始终秉承着生产最优质葡萄酒的理念，收购的新鲜葡萄会尽快运送至酿酒厂进行去梗、破碎和压榨等工艺处理，之后葡萄汁会被置入发酵容器中进行为期2-4周的发酵，发酵完成后会转入橡木桶中进行熟成，最后在酒庄内装瓶。酒庄的酿酒师Karl Gumpl不仅酿酒技艺娴熟，而且具有丰富的酿酒经验，一直致力于酿造能够充分展现出产区风土特征与葡萄品种特色的优质葡萄酒。

Stonyfell酒庄的酒款有Cartel Limited Release Shiraz Barossa Valley、Cartel Limited Release Cabernet Sauvignon CoonawarraCartel Sauvignon Blanc Adelaide Hills和Cartel Shiraz Padthaway等等。

联系信息 地址：62 Stonyfell Rd, Stonyfell SA 5066, Australia 电话：+61 8 8331 8459 传真：+61 8 8331 9674 酒庄网址：www.stonyfellwinery.com.au