酒庄资料 酒庄拥有者：Ross Thomas和Rae Thomas 所在产区：澳大利亚-新南威尔士州 葡萄园面积：33公顷 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Syrah(Shiraz)西拉、Merlot 美乐、Tannat 丹娜、Petite Sirah 小西拉、Viognier 维欧尼 酒庄介绍

汤姆斯酒庄（Thomas New England Estate）位于澳大利亚新南威尔士州的New England葡萄酒产区，是该产区内一座五星级精品酒庄。

Thomas New England酒庄是一家传统的家族式酒庄，由Ross Thomas和Rae Thomas创建于1996年。早在1860年，Ross Thomas的祖父John Henry Thomas便来到新南威尔士州买下了一块农田并开始酿造啤酒。1996年，Ross Thomas和Rae Thomas开始在祖传的庄园农地上种植葡萄，开辟了家族的葡萄酒事业。

目前，Ross Thomas和Rae Thomas负责酒庄日常事务的管理，他们的女儿Leigh Thomas担任销售经理，负责酒庄的葡萄酒销售业务，孙女Anita Johnson Thomas担任市场经理，负责酒庄葡萄酒的市场营销。

Thomas New England酒庄的现任酿酒师为John Cassegrain和Jon Reynolds。

Thomas New England酒庄的葡萄园位于New England地区的朝西的斜坡上，海拔较高，光照十分充足，这里白天温暖干燥，夜晚晴朗凉爽，昼夜温差较大，葡萄的生长期和成熟期较长，有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。葡萄园的面积为33公顷，主要种植了Chardonnay、Cabernet Sauvignon、Merlot、Shiraz、Petite Sirah、Tannat和Viognier。葡萄园内的土壤为红色黏土，含有丰富的矿物质，为葡萄的生长提供了充足的营养物质。

Thomas New England酒庄在酿酒过程中遵循旧世界的传统，尽量减少人工干预。每年葡萄收获的季节，酒庄会精选葡萄进行手工采摘。之后经由人工筛选，去梗，破碎和压榨等工艺处理。在酿造红葡萄酒时，葡萄会进行10-12天的浸皮，酿造桃红葡萄酒时，浸皮的时间更短，一般为12到36个小时。浸皮后，酒庄采用大木桶进行发酵，发酵完成后，葡萄酒会在橡木桶中熟成几个月到一年的时间，最后进行过滤和装瓶。最终酿出的葡萄酒果味浓郁，酸度平衡，品质优异。

Thomas New England酒庄出产的酒款主要有Thomas New England Estate Cabernet Merlot、Thomas New England Estate Chardonnay、Thomas New England Estate Cabernet Sauvignon和Thomas New England Estate Shiraz等。

联系信息 地址：Gwydir Hwy, Delungra NSW 2403, Australia 电话：+61 2 6724 8508 传真：+61 2 6724 8507 酒庄网址：www.newenglandestatewines.com.au 邮箱：tneew@bigpond.com.au