酒庄资料 酒庄拥有者：Philip Wishart和Cathy Wishart 所在产区：澳大利亚-西澳州 葡萄园面积：18公顷 土壤类型：砾石土壤 采摘方式：部分采用人工采摘 葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Pinot Noir 黑皮诺、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Riesling 雷司令、Sauvignon Blanc 长相思、Pinot Gris 灰皮诺 酒庄介绍

牧羊人之屋酒庄（Shepherd`s Hut Wines）位于澳大利亚西澳州的Great Southern葡萄酒产区，Shepherd`s Hut酒庄的名字取自于酒庄附近的一个具有深厚历史意义的石头小屋，这座小屋由蜜汁般光亮色泽的Barker山石砌造而成，曾是当地牧羊人放牧栖息的好去处。1996年，病理学博士Michael Wishart购买了Shepherd`s Hut酒庄，现由其子Philip同他的妻子Cathy共同拥有和经营。Wishart一家不仅亲眼见证了酒庄的诞生，而且陪伴着酒庄一起成长，Wishart家族成员全部亲自参与到葡萄种植与酒庄的管理工作。

Shepherd`s Hut酒庄的葡萄园最初建于日常放养牛羊的北面斜坡，并渐渐扩大种植面积。目前，Shepherd`s Hut酒庄已有18公顷的葡萄园，园中主要种植的葡萄品种有Shiraz、Cabernet Sauvignon、Riesling、Chardonnay、Pinot Noir和Sauvignon Blanc。该葡萄园坐落在Porongurup 山脉的东边，受到Barker山大陆性气候的影响，夏季多云，气候凉爽，降雨多集中在冬季，为葡萄的生长和成熟提供了理想的自然条件，同时也非常有利于葡萄酸度和糖分的平衡。葡萄园以砾石土壤为主，波浪起伏的地形地貌为葡萄的种植创造了独特的地理条件。

Shepherd`s Hut酒庄秉承的酿酒理念是生产高品质的葡萄，酿造最优质的葡萄酒。Shepherd`s Hut酒庄坚持传统的酿造方法，将经筛选去皮的葡萄先置入大木桶中进行发酵，之后把发酵好的葡萄酒置入橡木桶中陈酿1-2年，然后再装瓶发售。Shepherd`s Hut酒庄重视葡萄酒的质量而非数量，严格控制着每棵葡萄的年产量，出产最优质的葡萄果实，从而保证酿造的葡萄酒能达到最佳状态，并发展出最复杂的风味，充分展现出当地独特的风土特点和品种特色。

Shepherd`s Hut酒庄曾被澳大利亚酒评家James Halliday的《澳大利亚葡萄酒指南》评为“4.5星级酒庄”。目前，Shepherd`s Hut酒庄已经发布的酒款主要有Shiraz、Cabernet Sauvignon、Pinot Noir干红葡萄酒和Sauvignon Blanc干白葡萄酒等，这些酒款曾在澳大利亚多个葡萄酒展上获得好评，如2007年份和2008年份Sauvignon Blanc干白葡萄酒曾在帕斯皇家葡萄酒展上获得了由HLB JuddMann颁奖组织颁发的“最佳Sauvignon Blanc葡萄酒奖”。

联系信息 地址：PO Box 194, Darlington, WA 6070 Porongurup Australia 电话：+61 8 9299 6700 传真：+61 8 9299 6703 酒庄网址：www.shepherdshutwines.com 邮箱：info@shepherdshutwines.com