酒庄资料 酒庄拥有者：Scavino家族 所在产区：意大利-皮埃蒙特 葡萄园面积：16公顷 采摘方式：人工采摘 年产量：80000瓶 葡萄品种：Nebbiolo内比奥罗、Barbera巴贝拉、Dolcetto 多姿桃 酒庄介绍

艾泽利酒庄（Azelia）位于意大利皮埃蒙特葡萄酒产区，1920年，Cavalier Lorenzo Scavino建立起Azelia酒庄。如今，Azelia酒庄由Scavino家族的第四代继承人Luigi和妻子Lorella和儿子Lorenzo一起所打理。

Azelia酒庄葡萄园的占地面积一共为16公顷，主要分布在Castiglione Falletto地区和Serralunga d'Alba地区。园内种植的葡萄品种主要是Nebbiolo、Dolcetto和Barbera。

在葡萄园的管理上，Azelia酒庄投入了许多精力。为了降低葡萄的产量，提高葡萄的成熟度和风味浓缩度，Azelia酒庄一年会进行至少两次绿色采摘。盛夏时期，所有老藤的葡萄串都会一一经过严格的检查，过度生长的枝条将会通过人工的方式修剪掉。此外，Azelia酒庄坚持走可持续发展的道路，拒绝使用任何化学肥料，天然肥料则是间隔3-4年才使用一次。为了控制树势，Azelia酒庄还保留了葡萄行间的野草。

Azelia酒庄以出产优质平衡的葡萄酒为目标，采取传统与现代相结合的酿酒工艺与技术，并对生产过程中的每一个环节都进行严格的把控。在发酵的过程中，Azelia酒庄坚持使用野生酵母进行发酵；为了让每款葡萄酒更好地表现出自己的特性，Azelia酒庄还会使用不同类型的桶对葡萄酒进行熟化。熟化完成以后，Azelia酒庄的葡萄酒不会通过任何形式进行澄清或过滤。

Azelia酒庄一共出产了8款红葡萄酒，其中包括5款Barolo葡萄酒。Azelia酒庄葡萄酒的年产量为80000瓶。

联系信息 地址： Via Alba Barolo, 143, 12060 Castiglione Falletto CN, Italy 电话：+39 0173 62859 传真：+39 0173 462070 酒庄网址：www.azelia.it 邮箱：l.scavino@azelia.it