酒庄资料 酒庄拥有者：Eric Bompard 所在产区：法国-普罗旺斯 葡萄园面积：10公顷 土壤类型：石灰质黏土 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Syrah(Shiraz)西拉、Grenache noir 黑歌海娜、Cinsaut 神索 酒庄介绍

　　阿基诺（Bergerie d'Aquino）酒庄位于法国普罗旺斯产区。

　　类似于很多法国酒庄，Bergerie d'Aquino酒庄外文名中的“Bergerie”意为羊圈，表明酒庄的前身是一片农场。2000年，农场由Thomas Bove创建于Coteaux Varois en Provence。这位商人还是著名的Chateau Miraval的创始人。2003，Thomas将农场改造为酒庄，用与当地传说有关的修道士Thomas Aquinas的名字为酒庄命名。2008年，Thomas将酒庄出售给一位比利时的葡萄酒爱好者Eric Bompard，即今天的酒庄主。

　　Bergerie d'Aquino酒庄的葡萄园从最初的7公顷扩展到今天的10公顷，园内覆盖着石灰质黏土，土壤排水性和储热性良好，并且能赋予葡萄丰富的矿物质。目前，酒庄种植的葡萄品种有Syrah、Grenache、Cabernet Sauvignon、Vermentino和Cinsault5个南法的典型品种。2010年后，Eric对酒庄设备进行更换，引进了先进的发酵罐和新的装瓶设备。Bergerie d'Aquino酒庄会在葡萄成熟季节组织员工手工采摘葡萄。采摘下来的葡萄酒经过机器筛选、去梗和破皮（白葡萄使用气动压榨机进行压榨）后，红葡萄会在水泥发酵罐中进行酒精发酵，桃红、白葡萄酒则在不锈钢罐中进行这一过程。发酵完成后，桃红葡萄酒不经陈酿，直接装瓶。红、白葡萄酒则会在半地下酒窖中陈酿，陈酿时间为18个月。完成陈酿后，所有葡萄酒在酒庄内调配并装瓶。

　　Bergerie d'Aquino酒庄目前共出产5款葡萄酒，分为Bergerie d'Aquino和Etoiles两个系列。

联系信息 地址：D64 – Route de Mazaugues, 83170 Tourves, France. 电话：+33 (0)6 29 21 09 52 酒庄网址：www.aquino.fr