酒庄资料 酒庄拥有者：Mike Spring、Sue Spring 所在产区：法国-西南产区 葡萄园面积：2.5公顷 土壤类型：石灰岩 采摘方式：手工采摘和机器采摘 年产量：16000瓶 葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Malbec 马尔贝克、Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

 

　　锦贤（Domaine du Garinet）酒庄位于法国西南产区的Cahors产区，是一座家庭经营的小型酒庄。

　　Domaine du Garinet由Mike Spring和Sue Spring创建并经营至今。酒庄规模较小，但功能完善，从葡萄的种植到葡萄酒的装瓶都在酒庄内完成。目前酒庄拥有面积2.5公顷的葡萄园，园内种植的品种主要为Cahors法定葡萄品种Malbec，这些葡萄种植于1984年。另外，酒庄从1998年开始种植Chardonnay和Sauvignon Blanc。酒庄的葡萄园大部分位于The Lot Valley的斜坡上，土壤类型为多石的石灰岩土壤，因此具有良好的光照、排水条件。为使葡萄达到理想的成熟度，Domaine du Garinet会通过剪枝、去蕾以保持低产量，并通树冠管理增加叶片的受光照面积。

　　Domaine du Garinet兼用机器和手工的方式采收酿酒葡萄，其中以机器采摘的葡萄用于酿造红葡萄，手工采摘的葡萄则用于酿造白葡萄酒和桃红葡萄酒。采摘下来的葡萄运送至酒庄后会进行筛选与去梗。之后，白葡萄榨出的汁会在可控温的不锈钢罐中进行缓慢的酒精发酵，发酵温度为12-18℃。红葡萄同样在不锈钢罐中发酵，但温度较高，为24-28℃。发酵期间，酒庄员工会进行人工压帽。桃红葡萄酒则是通过放血法和压榨法两种方法酿造。

　　目前，Domaine du Garinet共出产3款红葡萄酒，3款白葡萄酒和1款桃红葡萄酒，年产量约为16,000瓶。Domaine du Garinet出产的葡萄酒有着很高的性价比，其中既有风味复杂、浓郁，陈年潜力佳的酒款，也有清新、易饮的简单酒款，适合各类型的葡萄酒爱好者购买饮用。

联系信息 地址：Domaine du Garinet, 46800 Le Boulvé, France 电话：+33 (0)5 65 31 96 43 酒庄网址：domainedugarinet.fr 邮箱：mail1@domainedugarinet.fr 接待时间：周一至周六：11：00-18:30