酒庄资料 酒庄拥有者：Philippe Dugois 所在产区：法国-汝拉萨瓦 葡萄园面积：10公顷 平均树龄：35年 土壤类型：黏土、石灰岩、泥灰土 采摘方式：人工采摘 年产量：55,000瓶 葡萄品种：Trousseau 图索、Chardonnay霞多丽、Savagnin 萨瓦涅、Poulsard 普萨 酒庄介绍

 

　　杜歌瓦（Domaine Daniel Dugois）酒庄位于法国东部的汝拉产区，是一座在当地小有名气的家庭酒庄。

　　1973年，Daniel Dugois买下了位于Les Arsures村的2公顷葡萄园。当时的Daniel仅是一名葡萄种植者，园中收获的酿酒葡萄全部被出售给当地酒商。直到1982年，Daniel才开始酿酒，并将成酒以Domaine Daniel Dugois的名义出售。令人欣喜的是，酒庄的首批葡萄酒就意外地获得了成功——由Daniel亲手酿制的霞多丽白葡萄酒在Jura Wine Contest上获得了金奖，各地的酒商和葡萄酒爱好者纷纷慕名而来。此后，在Daniel和妻子Monique的悉心经营下，Domaine Daniel Dugois的葡萄酒频频入围各项葡萄酒赛事，也成为各葡萄酒指南的推荐对象。2003年，Daniel的儿子Philippe开始参与酒庄的经营。2013年，Philippe正式接管Domaine Daniel Dugois酒庄。

　　Domaine Daniel Dugois的葡萄园坐落在Arbois、Salins-les-Bains和Poligny的交界处，占地10公顷。园内覆盖着红色黏土和砂质黏土，是Trousseau、Poulsard和Savagnin等汝拉本地葡萄品种的理想生长地。酒庄尊重自然，在保护土地和环境的前提下对葡萄园进行病虫害管理。鉴于酒庄在保护生物多样性、植物保护战略以及化肥和水资源管理方面作出的努力，法国农业部为其颁发了High Environmental Value Certification。

　　为了保证酿酒葡萄的品质，Domaine Daniel Dugois不仅坚持采用人工采收，运至酿酒厂的葡萄还会在分拣台上经过二次筛选。酒庄会根据葡萄品种和酿酒需求调整酿酒工艺。总体来说，酿造红葡萄酒所用的葡萄在完全去梗后会先经过轻微压榨和冷浸渍，然后利用天然酵母进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵。发酵完成的酒液会被置入橡木桶中熟化24个月，经过纤维过滤器过滤后装瓶。酿造白葡萄酒所用的葡萄则会先经过气动压榨，然后同样是在天然酵母的作用下进行酒精发酵和二次发酵。

　　Domaine Daniel Dugois生产的红葡萄酒散发着欧洲酸樱桃、醋栗、越桔和野草莓的混合果香，白葡萄酒则含有典型的花心和山楂风味，十分可口。酒庄的葡萄酒不仅数次入选Guide Hachette的推荐酒款名单，还多次获得Wine Spectator给出的90分以上好评。目前，酒庄的年产酒量约为55,000瓶，这些葡萄酒除在法国本土出售外，还会销往英国、加拿大、荷兰、比利时和瑞士等国。

联系信息 地址：4 Rue de la Mirode, 39600 Les Arsures, France 电话：+(33) 03 84 66 03 41 传真：+(33) 03 84 37 44 59 酒庄网址：www.vins-danieldugois.com 邮箱：daniel.dugois@wanadoo.fr 接待时间：周一至周六 10:00-12:00；14:30-18:00