酒庄资料 酒庄拥有者：Sylvain Dussort 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：6.5公顷 土壤类型：页岩、黏土、石灰岩 葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Pinot Noir 黑皮诺、Aligote阿里高特 酒庄介绍

　　杜索特（Domaine Sylvain Dussort）酒庄位于法国勃艮第Cote de Beaune产区的Meursault产酒村。

　　Domaine Sylvain Dussort由Sylvain Dussort的父母创立，但由于Sylvain的父亲另外经营着植物检疫设备、瓶塞和酒瓶的业务，没有足够的精力打理酒庄，因此它在很长一段时间内都只是初具雏形。Sylvain刚接管酒庄时，葡萄园面积仅为现在的一半，只生产白葡萄酒，且出产的葡萄酒也尚未采用自有葡萄园种植的酿酒葡萄。随后，Sylvain在Meursault购买了更大面积的葡萄园，开始种植红葡萄品种，扩建酒庄，引进现代化的酿酒设备。酒庄在Sylvain的精心经营下蒸蒸日上。

　　Domaine Sylvain Dussort的葡萄园面积为6.5公顷，园内种植着Meursault和勃艮第最经典的葡萄品种：Chardonnay、Pinot Noir和Aligote，每公顷葡萄的产量控制在9000至11000千克。Meursault被誉为Chardonnay白葡萄酒的王国，这里的页岩和黏土是种植Chardonnay最理想的土壤条件，而Chardonnay靠近Volnay的葡萄园内土壤则大不相同，石灰岩质的土壤有利于Pinot Noir的生长。

　　在葡萄种植方面，Domaine Sylvain Dussort秉承可持续发展的理念，尊敬自然环境，使用有机肥料，依照不同的气候条件调整每年的种植进程。在葡萄酒的酿造过程中，酒庄采用传统的方法，在发酵过程中不添加人工酵母，监控每一桶葡萄酒的熟成过程，以保证精致上乘的品质。

　　目前，Domaine Sylvain Dussort共推出9款红葡萄酒和白葡萄酒，包括Domaine Sylvain Dussort Meursault和Domaine Sylvain Dussort Meursault Limozin等。

联系信息 地址：12, rue Charles Giraud 21190 Meursault, France 电话：+33 (0)3 80 21 27 50 酒庄网址：www.sylvaindussort.com 邮箱：contact@sylvaindussort.com