酒庄资料 酒庄拥有者：Michel Joannet和Fabien Joannet 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：15公顷 采摘方式：人工采摘 年产量：5000箱 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

　　乔安纳（Domaine Joannet）酒庄位于法国勃艮第Cote de Nuits产区内的Marey les Fussey产酒村。该产酒村位于Nuits-Saint-Georges产酒村和Beaune产酒村之间。

　　Domaine Joannet如今由Michel Joannet和Fabien Joannet父子共同经营。父亲Michel有着丰富的葡萄种植经验，他了解葡萄园的土壤，熟悉当地的气候条件，为酒庄种植葡萄提供了丰富的知识。而Fabien则是创新的代表，他经常会萌生新颖的想法，对葡萄园做出修整，使经历了上百年风雨的葡萄园重新焕发生机。此外，Fabien还兼任酒庄的酿酒师，他出色的酿酒技术，给酒庄的葡萄酒增色不少。

　　Domaine Joannet如今一共有9个葡萄园，其总面积约为15公顷。这些葡萄园广泛分布在Cote de Beaune产区和Cote de Nuits产区内。酒庄最著名的葡萄园莫过于Vosne-Romanee村内的一级园，它靠近著名的Romanee-Conti特级园。这块葡萄园虽然不能跟Romanee-Conti特级园同日而语，但是其产出葡萄质量也极高，而且酒庄严格控制葡萄园的产量，每年产出的葡萄酒仅约2300瓶。此外，酒庄为了提高葡萄园产出葡萄质量，还应用了半有机的方式管理葡萄园。酒庄在葡萄园内种植了覆盖植被，这些植被不仅能减少虫害、提供所需的矿物质，还能帮助控制葡萄的产量，提高葡萄的品质。目前，酒庄的葡萄园主要种植的葡萄品种有Pinot Noir和Chardonnay。

　　Domaine Joannet遵循家族传统，最大程度减少机械化设备对葡萄品种的影响。所以酒庄采用人工的方式采摘葡萄，葡萄在采摘后将以最快的速度送往酒庄，并在酒庄进行人工筛选。葡萄在经过去梗、破碎后会进行浸皮与酒精发酵，其中在酿造白葡萄酒的时候还会经过苹果酸乳酸发酵，以赋予葡萄酒更复杂的风味特色。最后，白葡萄酒会在橡木桶中熟化7个月，而红葡萄酒则需要熟化12个月。酒庄酿造出来的红葡萄酒具有一定的陈年能力，一般可以陈年3-15年。

　　Domaine Joannet每年的平均产量约为5000箱。其出产的葡萄酒曾获得Concours des Grands vins de France de Macon金奖、Burgondia金奖。

联系信息 地址：Domaine Michel Joannet, Grande Rue - 21700 Marey Les Fussey, France 电话：+33 3 8062 9058 酒庄网址：www.domainejoannet.fr 邮箱：domaine-michel.joannet@wanadoo.fr