酒庄资料 酒庄拥有者：Philippe Danel Pirsch、Marie Danel Pirsch 所在产区：法国-罗纳河谷 葡萄园面积：8公顷（红葡萄：5公顷）（白葡萄：3公顷） 平均树龄：10至55年 土壤类型：黏土、石灰石 采摘方式：人工采摘 年产量：35000瓶 葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Garnacha 歌海娜、Viognier 维欧尼、Cinsaut 神索、Cinsaut Blanc 白神索 酒庄介绍

 

　　缇克丝（Domaine du Tix）庄园位于法国罗讷河谷的Ventoux AOC法定葡萄酒产区，是当地一座手工酿造葡萄酒的家庭式酒庄。

　　Domaine du Tix庄园的拥有者为Philippe Danel Pirsch和Marie Danel Pirsch。2001年，Pirsch夫妇购买了5公顷的鲜食葡萄园，并于2002年决定嫁接种植罗讷河谷产区经典的酿酒葡萄Viognier、Syrah和Grenache。随着酒庄的发展，2006年，Domaine du Tix庄园的葡萄园面积扩大为8公顷，葡萄酒的销售也逐渐扩大到主要的国际市场。

　　Domaine du Tix庄园的葡萄园位于Mont Ventoux南侧的向阳地带，主要为11个大小不一的分散地块，土壤类型为黏土和石灰石。葡萄园平均海拔在290米到350米之间，白天炎热，夜晚凉爽，昼夜温差的存在有利于葡萄糖分的积累。此外，昼夜温差也促使了晨露的形成，湿润的晨露为葡萄的生长提供了水分。Domaine du Tix庄园拥有一套湿度测定系统，能够科学精确地分析葡萄的水分环境，防止葡萄因水分过多而导致根系腐烂或霉变。目前，葡萄园内主要种植了3公顷的Viognier、3.5公顷Syrah、1公顷Grenache和0.5公顷Cinsault，平均藤龄为10至55年。

　　Domaine du Tix庄园一直坚持传统的手工酿造葡萄酒，几乎所有的工序都由人工完成，包括葡萄园管理、葡萄采摘和筛选等。在葡萄生长期间，Domaine du Tix庄园安排劳动力手工摘除过于繁茂的枝芽和叶片。每年7月份葡萄开花坐果期间，酒庄更是合理地去除部分葡萄果串以控制产量，保证葡萄的风味质量，平均每公顷葡萄园的葡萄酒产量为3500公升。成熟的酿酒葡萄经过去梗、破皮工序后，白葡萄酒首先经过气压机的轻柔压榨，随后被放入到小型不锈钢桶中发酵熟化；红葡萄酒则放置在水泥混凝桶中发酵完成再进行压榨。Domaine du Tix庄园的葡萄酒优雅而精致，风味凝练，年平均产量为35000瓶。

　　目前，Domaine du Tix庄园已发售的酒款包括Domaine du Tix Cuvee de Bramefan、Domaine du Tix Cuvee des Grandes Pointes、Domaine du Tix Cuvee des Restanques和Domaine du Tix Cuvee Dona Maria等。

联系信息 地址：Colline Notre Dame des Anges, 209 chemin du col Blanc, 84570 Mormoiron en Ventoux, Vaucluse, France 电话：+（33） 04 90 61 84 43　；+（33） 06 20 48 20 96 酒庄网址：http://www.domaine-du-tix.com/cn/ 邮箱：contact@domaine-du-tix.fr