酒庄资料
酒庄拥有者：Jeremiah Bessard
所在产区：法国-波尔多
葡萄园面积：10公顷（红葡萄：9公顷）（白葡萄：1公顷）
平均树龄：45年
土壤类型：沙质黏壤土
葡萄品种：Merlot 美乐、Cabernet Franc品丽珠、Semillon 赛美蓉
酒庄介绍
老莫涅（Chateau Vieux Mougnac）酒庄位于法国吉伦特省Petit-Palais-et-Cornemps镇，属Bordeaux Superieur AOC产区。
Chateau Vieux Mougnac历史悠久，酒庄最早由18世纪法国一位喜欢狩猎的议会议员创建。1870年，Milhard-Bessard家族第一代成员将此地买下，并决定在此种植葡萄藤，创建了Chateau Vieux Mougnac。酒庄的现任庄主为Milhard-Bessard家族的第五代成员Jeremiah Bessard，他于2009年正式接手酒庄。Jeremiah Bessard自小学习家族传统的葡萄酒酿造工艺，现兼任波尔多地区葡萄酒院校酿酒学的客座教授。
Chateau Vieux Mougnac的葡萄园位于Lussac-Saint-Emilion，距离波尔多市50公里。酒庄葡萄园占地10公顷，气候为温带海洋性气候，全年温和湿润，土壤类型为沙质黏壤土。酒庄的葡萄平均年龄为45年，主要种植了9公顷红葡萄品种，其中80%为Merlot，20%为Cabernet Franc；也种植了1公顷的白葡萄品种Semillion。每年7月份左右葡萄的开花进入尾期，葡萄园便开始按照波多尔传统的方法将葡萄每两根枝条绑缚一起，以便即将坐果的葡萄藤能够有效利用光照。同时，在8月份之前，葡萄多余的枝条会被修剪去除，以保证葡萄藤之间的凉爽通风。
在葡萄酒的酿造工艺上，从1870年至今，Chateau Vieux Mougnac仍使用混凝土发酵大桶进行小批量的葡萄酒发酵，以便保持葡萄酒的原始风味。葡萄酒的发酵过程中，酒庄的酿酒师坚持每天进行桶边试饮，以更好地检测葡萄酒发酵的温度、风味和状态。葡萄酒完成发酵以后，酿酒师使用了1937年的旧式液压机进行葡萄酒的压榨。经过压榨之后的酒液将被转移到混凝土大桶中保持2年的低温陈年，然后放入橡木桶中陈酿一年。橡木桶选用了法国西南部经过中度烘烤的橡木桶，其橡木桶的新旧程度占比分别是50%新橡木桶、25%一年老橡木桶和25%两年老橡木桶。在葡萄酒装瓶之前，酿酒师采用倒灌法每3个月过滤一次葡萄酒中的杂质，同时结合鸡蛋清下胶的方法去除悬浮的细小残渣。
目前，Chateau Vieux Mougnac已发布5款葡萄酒，这些酒款曾多次在各项葡萄酒评鉴大赛中获得奖项。其中，2012年份的Chateau Vieux Mougna获得了Los Angeles International Wine and Spirits银奖；2010年份的Chateau Vieux Mougna荣获Gilbert & Gaillard法国国际葡萄酒专业权威赛事金奖。
联系信息
地址：Mougnac, 33570 Petit-Palais-et-Cornemps, France
电话：+33 05 57 69 72 85 或 +33 06 11 80 55 06
酒庄网址：www.vieuxmougnac.com
邮箱：contact@vieuxmougnac.com
接待时间：周一至周五9:00-19:00, 周六日需预约