酒庄资料 所在产区：法国-波尔多 采摘方式：手工采摘 葡萄品种：Cabernet Franc品丽珠、Merlot 美乐、Semillon 赛美蓉 酒庄介绍

　　科德利埃（Les Cordeliers）酒庄位于法国波尔多的Saint-Emilion，是一座专注于生产起泡酒的酒庄。

　　Les Cordeliers酒庄的名字背后是一段非常有趣的历史。13世纪，第七次十字军东征期间，占有Saint-Emilion周边地区的是一群西多会修士（Cistercian），这些修士身着宽松的斗篷，腰间用一根绳子系住，因而被称为“Les Cordeliers”，意为“绳索腰带修士”。由于宗教原因，一直以来这些修士都不允许进入Saint-Emilion地区，而在1338，教皇批准修士们在Saint-Emilion的城墙内修筑了一座修道院，修道院名为“Cordeliers Cloister”，从那时起，一直到1789年法国大革命爆发，修士们一直是这片土地的主人。这些修士在修道院周围建起了一座教堂，同时也建立了一座酒庄，即Les Cordeliers酒庄的前身。1892年，土地的新主人将酒庄转移到了地下，并修建了一间大型酒窖，正式将酒庄命名为Les Cordeliers。

　　Les Cordeliers酒庄内种植的葡萄为波尔多法定品种，包括Cabernet Franc、Semillon和Merlot三种。由于酿酒师选择整串发酵的方法，葡萄成熟后，酒庄会组织员工通过手工方式采摘葡萄。采下的白葡萄经过筛选、压榨后，得到的葡萄汁将输送至不锈钢发酵罐或橡木桶中进行一次发酵，完成发酵的酒液经调配后装入瓶中，并加入糖和酵母，进行二次发酵。之后，葡萄酒会进行一段时间的酒泥陈酿，完成陈酿后，对葡萄酒进行转瓶和吐泥，然后进行添瓶处理，最后封瓶。使用红葡萄酿造桃红酒起泡酒时，则将葡萄整串置入发酵容器中发酵。

　　目前，Les Cordeliers酒庄共出产6款葡萄酒，其中2款为桃红起泡酒。所有酒款分为3个系列：Grand Vintage、Vintage和Vintage Authentique。这些酒款品质优异，有数款酒多次获得International Wine Challenge、Concours General Agricole Paris等国际性葡萄酒赛事的大奖。

联系信息 地址：Cloître des Cordeliers 2 bis rue de la Porte Brunet, 33 330 Saint-Emilion, France 电话：+33 (0)5 57 24 42 13 传真：+33 (0)5 57 24 31 06 酒庄网址：www.lescordeliers.com 邮箱：contact@lescordeliers.com