酒庄资料 酒庄拥有者：Christophe Vaudoisey 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：12公顷 采摘方式：手工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Aligote阿里高特 酒庄介绍

　　瓦勒杜塞（Domaine Christophe Vaudoisey）酒庄位于法国勃艮第Cote de Beaune产区的Volnay产酒村。

　　Domaine Christophe Vaudoisey由Vaudoisey家族创建于19世纪初，现任庄主为Christophe Vaudoisey。1804年，Vaudoisey家族移居Volnay，并开垦了一片葡萄园，随后创建了Domaine Christophe Vaudoisey。1985年，酒庄的第八代传人Christophe从父亲Bernard手中继承了酒庄，他对酒庄内的大部分建筑进行了翻新，并开始与妻子Laurence一起经营酒庄。

　　Domaine Christophe Vaudoisey如今共拥有12公顷的葡萄园，这些葡萄园分布在Volnay、Pommard、Meursault和Monthelie这4个村庄内。园内种植的葡萄品种除Chardonnay和Pinot Noir外，还有少量的Aligote。酒庄会定期对葡萄园进行护理，包括耕地、去蕾、捆扎、修枝和除草等。

　　每年的9月初到10月末，葡萄进入收获季节。这时，Domaine Christophe Vaudoisey会组织约30名员工对葡萄进行采摘和筛选，整个过程持续8-10天。新鲜的红葡萄会在破皮后直接置入可控温不锈钢发酵罐进行发酵；而白葡萄会先经过压榨，然后将榨出来的葡萄汁置入橡木桶中完成酒精发酵。所有完成发酵的酒液都会在30%新的法国橡木桶中陈酿，白葡萄酒的陈酿时间为12个月，而红葡萄酒则为16-18个月。陈酿过的酒液经过轻微过滤后，直接在酒庄内完成装瓶。

　　目前，Domaine Christophe Vaudoisey出产的酒品共有13款，包括10款Pinot Noir，2款Chardonnay以及1款Aligote。酒庄的酒款多以瓶装形式进行零售（约70%），另外也有部分葡萄酒以桶装形式销售到美国、德国、荷兰和日本等海外市场。

联系信息 地址：Christophe VAUDOISEY Vigneron-Recoltant 1 Rue de la Barre, 21190 Volnay, France 电话：+33 03.80.21.20.14 酒庄网址：www.domainechristophevaudoisey.com 邮箱：christophe.vaudoisey@wanadoo.fr 接待时间：周一至周六9:00-18:00