酒庄资料 酒庄拥有者：Jean Novaretti 所在产区：法国-普罗旺斯 葡萄园面积：27公顷 土壤类型：黏土 采摘方式：机器采摘 葡萄品种：Carignane佳利酿、Cinsaut 神索、Semillon 赛美蓉、Garnacha 歌海娜、Rolle侯尔、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Syrah(Shiraz)西拉、Mourvedre幕尔伟德 酒庄介绍

圣碧翠丝酒庄（Chateau Sainte-Beatrice）位于法国普罗旺斯葡萄酒产区，酒庄由Novaretti家族创建于1982年，当时Chateau Sainte-Beatrice只有一座小酒窖和一片不大的葡萄园，Novaretti家族主要种植葡萄并酿造少量葡萄酒以供应当地的餐厅用酒。此后20余年中，Novaretti家族不断酒庄面积，引进新品种、新技术，并完善了酒庄的生产体系。如今的Chateau Sainte-Beatrice占地32公顷，种植有10个品种的葡萄，同时拥有数百平米的地下拱形酒窖，已经成为一座小具规模的现代化家族酒庄。

在Chateau Sainte-Beatrice 32公顷的土地上，种植了占地27公顷的酿酒葡萄。这些葡萄主要为Grenache、Carignan、Cinsault、Rolle和Semillon，此外还有少量的Mourvedre、Syrah和Ugni Blanc等品种。园内覆盖着混有大量岩石的黏土，这种土壤兼具保水性和储热性，适合酒庄各类葡萄的种植。

Chateau Sainte-Beatrice主要采用人工方式采摘葡萄，但会再出现气候条件不利时使用机器方式进行采摘，提高采收速度，避免葡萄受到损害。采摘下来的葡萄会经过人工筛选和机器去梗。之后，红葡萄进行破皮并置入水泥发酵罐中进行冷浸渍和酒精发酵，期间会使用放血法酿造桃红葡萄酒。经典年份的白葡萄榨出来的汁在不锈钢罐中进行酒精发酵，而在优质年份，葡萄汁的发酵设备为法国橡木桶。完成发酵后的红葡萄酒和白葡萄酒会在橡木桶中陈酿6-24个月，桃红葡萄酒则在酒泥陈酿后直接装瓶。

Chateau Sainte-Beatrice目前共出产各4款红、桃红葡萄酒和3款白葡萄酒，其中多数为普罗旺斯丘法定产区葡萄酒，也有部分为地区餐酒。圣Chateau Sainte-Beatrice的酒款具有果味清新，柔和易饮的特点，适合广大葡萄酒爱好者佐餐享用。

联系信息 地址：491 Chemin des Peiroux, 83510 Lorgues, France 电话：+33 4 94 67 62 36 酒庄网址：sainte-beatrice.com 接待时间：10AM–6PM 周日、周一休息