酒庄资料 酒庄拥有者：John Schwebel和Monique Schwebel 所在产区：法国-阿尔萨斯 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Gewurztraminer琼瑶浆、Muscat麝香、Pinot Noir 黑皮诺、Riesling 雷司令、Pinot Gris 灰皮诺、Pinot Blanc 白皮诺、Sylvaner 西万尼 酒庄介绍

　　杜森磨坊（Domaine du Moulin de Dusenbach）酒庄位于法国阿尔萨斯产区。

　　Domaine du Moulin de Dusenbach由Bernard Schwach创建于20世纪70年代。Bernard出生于酿酒世家，在他的经营下，酒庄的占地面积逐渐扩展到如今的26公顷。2008年，酒庄易主，John Schwebel和Monique Schwebel成为酒庄新的庄主。

　　Domaine du Moulin de Dusenbach的葡萄园内主要种植了7种酿酒葡萄：Sylvaner、Pinot Blanc、Riesling、Muscat d'Alsace、Pinot Gris、Gewurztraminer和Pinot Noir。对于葡萄园的管理，酒庄采用了藤草相间的模式，将葡萄和青草相间种植，有利于为葡萄的生长提供充足的光照热量，减少葡萄之间的养分争夺，亦可以将青草返田为葡萄生长提供养分。

　　Domaine du Moulin de Dusenbach人工采摘酿酒葡萄，以保证葡萄的完全成熟和果粒完整。采摘下来的酿酒葡萄经过去梗和破皮工序后，白葡萄酒经由压榨后进行缓慢发酵，红葡萄酒则在发酵过程中采用酒泥接触的方法为葡萄酒增加更多的风味物质。葡萄酒的压榨工序采用的是酒庄的两台低压气压机，低压气压机能够轻柔地压榨葡萄酒而不损伤酿酒葡萄的原始风味。而对于酒液中颗粒较大的杂质，酿酒师们每隔12至24小时会采用倒灌法进行过滤分离，保证葡萄酒口感的精致纯粹。

　　Domaine du Moulin de Dusenbach的葡萄酒曾在多项葡萄酒大赛中斩获奖牌，如2014年份的Domaine du Moulin de Dusenbach Muscat Reserve荣获2015年Concours General Agricole Paris金牌；Domaine du Moulin de Dusenbach Cremant Brut获得了Concours Mondial de Bruxelles银牌。

联系信息 地址：25 Route de Sainte Marie aux Mines, 68150 Ribeauville, France 电话：+33 03 89 73 72 18 传真：+33 03 89 73 30 34 酒庄网址：www.domaine-dusenbach.com 接待时间：周一至周五8:00-18:00, 周六10:00-18:00