酒庄资料 酒庄拥有者：Francois Gaunoux 所在产区：法国-勃艮第 土壤类型：复杂多样 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

弗朗索瓦格鲁酒庄（Domaine Francois Gaunoux）位于法国勃艮第Cote de Beaune葡萄酒产区的Meursault村，酒庄是Gaunoux家族的家族产业，酒庄目前的庄主是Francois Gaunoux，他的父亲Henri Gaunoux曾经是当地非常有名的酿酒师。

自幼受父亲的深刻影响，Francois Gaunoux早在15岁时便开始在葡萄园里工作。由于Gaunoux家族一贯坚持只采用自家葡萄园出产的葡萄来酿造葡萄酒，因此Francois Gaunoux从1962年起就致力于寻找和收购风土条件俱佳的优质葡萄园。此外，Francois Gaunoux十分推崇结合了现代创新与传统技艺的酿酒方法，酒庄也因此得以在传统酿酒工艺盛行的勃艮第地区独树一帜。1974年，Francois Gaunoux还被当地的Cote d’Or葡萄种植协会推选为协会主席。2000年，Francois Gaunoux的女儿克Claudine Gaunoux加入酒庄和酿酒厂，协助Francois Gaunoux管理酒庄事务。其中，比较有意思的是年纪较大的Francois Gaunoux十分推崇现代酿酒工艺，而他年轻的女儿却偏爱传统工艺。由于酒庄的酿酒工艺结合了现代与传统的共同优点，因此Francois Gaunoux酒庄出产的葡萄酒既有强健有力的质感，又有娇柔优雅的美感，受到了消费者的广泛好评。

Francois Gaunoux酒庄的葡萄园主要分布在Meursault、Pommard、Volnay、Beaune和Puligny等村庄，其中包括多个一级园。虽然Francois Gaunoux酒庄各个葡萄园的具体风土不尽相同，但是总体来说，酒庄各葡萄园的风土条件十分优越，不仅非常适合葡萄的生长，还可以赋予葡萄果实独特而浓郁的风味。此外，Francois Gaunoux父女俩一直秉承着“品质第一”的种植理念，坚持培育优质的精品葡萄，比如控制葡萄园的产量；减少过量的人为干预，让葡萄能够自然生长；适时地剪枝、疏叶、疏果等等。

Francois Gaunoux酒庄的葡萄经人工采摘以后会被迅速地运送至酿酒厂，之后经过去梗、破皮、压榨等工艺处理。以红葡萄酒为例，葡萄汁会在发酵罐中进行为期20-25天的酒精发酵，发酵期间，Francois Gaunoux酒庄会采用电脑等科技手段对发酵过程进行实时监控。发酵完成之后，酒庄会将葡萄酒置入新法国橡木桶中陈酿18个月，最后在酒庄内进行装瓶和包装。在酒款正式发布之前，Francois Gaunoux酒庄还会将这些葡萄酒存放在酒庄的地下酒窖中再陈年2-3年，以便其发展出更丰富、更复杂的风味。

Francois Gaunoux酒庄的葡萄酒主要包括红葡萄酒和白葡萄酒两大类，主要为Pinot Noir和Chardonnay。Francois Gaunoux酒庄出产的葡萄酒风味浓郁，品质上乘，市场的认可度非常高。

联系信息 地址： 23 Rue du 11 Novembre, 21190 Meursault, France 电话：+33 380212240 传真：+33 380212432 酒庄网址：www.gaunoux.com 邮箱：contact@gaunoux.com