酒庄资料 酒庄拥有者：Francois Carillon 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：6.5公顷 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

加莲浓酒庄（Domaine Francois Carillon）位于法国勃艮第葡萄酒产区，酒庄自16世纪起就存在于法国Puligny-Montrachet产区，是加Carillon家族的遗产。Domaine Francois Carillon当前所用的“logo”于1632年被发现雕刻在Puligny-Montrachet的一个石头上。

Francois Carillon自1988年开始和其父亲以及兄弟在家族酒庄工作，Francois Carillon的工作主要是栽培葡萄。带着对葡萄庄园的热情，他致力于生产出最高品质的葡萄，并一步步走向有机种植。他们一起工作约20年之后，Francois Carillon和其兄弟分开并在2007年开创了自己的庄园，现在他和他的团队，Jean-Michel、Fred和Laurence共同打理酒庄。Francois Carillon的精力主要集中在Domaine Francois Carillon 6.5公顷的葡萄田和Saint-Aubin的一小块地上。其佳酿极其优雅，结构良好，在葡萄酒专业人士、收藏家和评论家中极具声望，并获得广泛关注。

Domaine Francois Carillon以尊重土地为理念，严格控制葡萄产量，所有的葡萄都采用手工采摘，实行“可持续的耕种方法”。酒庄葡萄酒通常会在橡木桶中待一年，并在其中进行酒精发酵和苹果乳酸发酵。酒精发酵通常为4至6周，接下来就是苹果乳酸发酵，这个过程的发酵时间则更多的依据各个年份的不同情况来决定。一年之后，葡萄酒被移至大桶中以继续进行为期6个月的陈酿。此外，葡萄酒都是在酒庄内进行装瓶。

Domaine Francois Carillon白葡萄酒口感活泼，风格优雅，果味浓郁，完美地体现出了当地葡萄园的风土特色。

联系信息 地址： 2-3 Place de l'Église, 21190 Puligny-Montrachet, France 电话：+33 3 80 21 00 80 酒庄网址：www.francois-carillon.com