酒庄资料
酒庄拥有者：Jaffelin家族
所在产区：法国-勃艮第
采摘方式：人工采摘
葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Aligote阿里高特
酒庄介绍
嘉福临酒庄（Maison Jaffelin）位于法国勃艮第Cote de Nuits的Beaune葡萄酒产区，酒庄的历史与位于Beaune市的圣母大教堂可谓是密不可分。Maison Jaffelin酒庄成立8个世纪以来，酒庄的葡萄酒一直都存放在圣母大教堂的教会酒窖里。1816年，Jaffelin兄弟接手了这间教会酒窖，成立了自己的葡萄酒贸易公司。2004年，Maison Jaffelin酒庄不仅对酿酒室进行了翻修，还引进了许多高科技酿造设备，大大提高了酒庄的酿酒能力，从此Maison Jaffelin酒庄的发展又迈入了一个崭新的篇章。
Maison Jaffelin酒庄坚持酿造出体现Beaune产区风土特色的葡萄酒，从葡萄抽芽到葡萄酒装瓶，其间所有的过程都由酒庄层层把关，严密掌控。在Maison Jaffelin酒庄的葡萄在通过板条箱运送至酿酒厂后，会先被部分或者全部去梗，之后再进行发酵。一般情况下，红葡萄会被置入椭圆形的木桶进行发酵；而白葡萄在经过压榨后，会将葡萄汁置入不锈钢桶中发酵。完成发酵后的红葡萄酒又会被置入拥有500升容量的立式压力机中进行压榨，在压榨的过程中，葡萄酒内的果皮等残渣都会被过滤出来，获得的葡萄酒色泽清亮且免于苦涩。之后，这些葡萄酒又会被置入法国橡木桶中熟成10-18个月。现在，Maison Jaffelin酒庄的首席酿酒师由Marinette Garnier担任，她满怀对酿酒事业的热爱，酿造出了许多品质卓越的美酒佳酿。
Maison Jaffelin酒庄出产的酒款主要有Piont Noir、Chardonnary和Aligote，这些酒款风格独特，独树一帜，且拥有极高的性价比。
联系信息
地址：2 Rue Paradis, 21200 Beaune
电话：+33 3 80 22 12 49
传真：+33 3 80 25 90 89
酒庄网址：www.maisonjaffelin.com
邮箱：jaffelin@maisonjaffelin.com