酒庄资料
酒庄拥有者：Michel Martin和Chantal Martin
所在产区：法国-勃艮第
葡萄园面积：4.5公顷
采摘方式：人工采摘
葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Aligote阿里高特
酒庄介绍
米歇尔马丁酒庄（Domaine Michel Martin）位于法国勃艮第Cote de Beaune葡萄酒产区内的Chorey-les-Beaune村，2003年，Michel Martin从他的父母和祖母那继承了4.5公顷的葡萄园。在这些葡萄园的基础上，Michel Martin和他的妻子Chantal Martin共同建立了Domaine Michel Martin。近几年，Domaine Michel Martin附近建立了一座乡间小别墅，为前来观光旅游的游客提供一个温暖的落脚之处。饮用着刚从酒窖中苏醒的葡萄酒；品尝着夫妇二人制作的拿手配菜；欣赏着优美的田园风光，让每个来此拜访的游客赞不绝口。
Domaine Michel Martin葡萄园总面积大小约为4.5公顷，主要种植葡萄品种为Pinot Noir、Chardonnay和Aligote。酒庄采用综合管理的方式来管理葡萄园。综合管理，即定期翻耕土壤来除草和除虫，减少杀虫剂和除草剂的使用，保护葡萄生长的自然环境。同时，酒庄还会通过修剪枝条和芽的数量，来降低葡萄的产量，提高其葡萄果实的品质。
Domaine Michel Martin采用的勃艮第传统的方式酿造葡萄酒。酒庄葡萄均为手工采摘，经过人工筛选，挑选出最优质的葡萄用于酿酒。酒庄在酿造红葡萄酒时，葡萄汁会在12摄氏度下进行4-5天的冷浸皮，以充分萃取葡萄皮中的单宁、颜色物质和风味物质。发酵结束后，压榨出的葡萄酒会转入法式橡木桶中熟化，其中，新橡木桶的比例不会超过20%，以保证葡萄酒中的果味芳香不会被橡木桶的香味所覆盖。
Domaine Michel Martin出产7款葡萄酒，其中包括2款一级园红葡萄酒：Les Teurons Premier Cru和Clos du Roi Premier Cru。这两款酒果香浓郁，风味凝练，能很好地展现出勃艮第红葡萄酒的特色。
联系信息
地址： 4 Rue d'Aloxe Corton, 21200 Chorey-les-Beaune, France
电话：+33 3 80 24 26 57
传真：+33 3 80 24 99 12
酒庄网址：domainemartin.fr
邮箱：info@domainemartin.fr