酒庄资料 酒庄拥有者：The Odoul Family 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：8.5公顷 采摘方式：人工采摘 年产量：30000瓶 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺 酒庄介绍

 

　　库奎德（Domaine Odoul Coquard）酒庄位于法国勃艮第的Cote de Nuits产区，是该产区内一座家族自营的精品酒庄。

　　Domaine Odoul Coquard酒庄由Odoul Family的祖辈创建于19世纪中叶。Thierry Odoul和他的妻子Sylvette从1992年起正式接管酒庄，他们是酒庄的第三代拥有者。Thierry的儿子Sebastien在2004年加入酒庄的酿酒团队，与父母共同打理家族产业。Sebastien曾先后在Mommessin和Domaine Dujac工作过，积累了丰富的酿酒知识和酒庄管理经验。Mommessin于2014年被勃艮第葡萄酒专家Bill Nanson评选为“10家最具潜力的勃艮第酒庄之一”。

　　Domaine Odoul Coquard酒庄的葡萄园坐落在Morey-Saint-Denis村，包括4个地区级葡萄园、7个村庄级葡萄园、5个一级葡萄园以及2个特级葡萄园，其中这两个特级园为Charmes-Chambertin以及Clos de Vougeot。酒庄葡萄园的总面积约为8.5公顷，主要种植的葡萄品种为Ponit Noir。其葡萄酒年均产量达到3万瓶。

　　优质的葡萄园为库奎德酒庄提供了高品质的酿酒原料。酒庄采用人工的方式采摘和挑选葡萄，并对酿酒葡萄进行100%的去梗处理。破碎后的葡萄会在不锈钢桶中进行1周左右的低温浸渍，接着再进行20天的酒精发酵。完成发酵后的葡萄酒会被置入橡木桶中进行15-18个月的陈酿。酿酒师在酿酒过程中会最大程度地保留葡萄的风味物质，使酿造出来的美酒展现出不同葡萄园的风土特性。

　　Domaine Odoul Coquard酒庄的葡萄酒产自不同等级的葡萄园，大部分都选用Ponit Noir酿制。这些美酒的共同特点是口感顺滑，年轻时饮用带有清新的果味，同时也具有很好的陈年潜力。

 

联系信息 地址：64, route des Grands Crus 21220 MOREY-SAINT-DENIS, France 电话：+(33)03 80 51 80 62 传真：+(33)03 80 51 80 62 酒庄网址：www.domaineodoulcoquard.com 邮箱：odoul.coquard@wanadoo.fr