酒庄资料
酒庄拥有者：Grassin家族
所在产区：法国-波尔多
葡萄园面积：27公顷
年产量：160000瓶
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐、Petit Verdot 小维多
酒庄介绍
森尼艾克酒庄（Chateau Senilhac）位于法国波尔多的Haut-Medoc葡萄酒产区，早在19世纪末，Chateau Senilhac就已经是Saint Seurin de Cadourne镇葡萄产量最大的酒庄。后来在1938年，Grassin家族购买了Chateau Senilhac，当时其葡萄园内便种有3公顷。1972年，Michel Grassin继承了酒庄，接着又种植了24公顷的葡萄，还新建了一个放桶装酒的酒库。1991年起，Michel Grassin的两个儿子Lois Grassin和Jean-Luc Grassin接管了酒庄，继续延续父亲的传统酿酒理念。
Chateau Senilhac葡萄园的主要土壤类型为粘土和石灰岩，其良好的保水能力对于干旱的年份来说是非常宝贵的，因此用其生产出来的葡萄酿造的葡萄酒风味十分丰富、和谐。从质量上来说，整个葡萄园都种满了草，以限制葡萄生长得过于茁壮，避免葡萄果实在收成之前便涨破，感染灰霉菌。葡萄园内种植了40%的Merlot、7%的Petit Verdot和53%的Cabernet Sauvignon。
Chateau Senilhac的葡萄在采摘后会在分拣台上筛选，以分离出当中的绿色垃圾以及去除杀虫剂的味道，随后在不锈罐中进行发酵，发酵的温度受到严格的监控，使葡萄酒的果味能够完美地展现出来。此外，酒庄还会使用橡木条来增加葡萄酒的橡木风味。Chateau Senilhac所产的葡萄酒都比较柔软、圆润，年轻时饮用已经非常美味。
Chateau Senilhac只出产1款葡萄酒，即Chateau Senihac, Haut-Medoc, France，每年的产量为大约160000瓶，产品除在法国国内市场销售外，还出口远销到包括中国市场在内的世界一些国家和地区，并在法国国内国际葡萄酒评比中获得过奖项。
联系信息
地址：15 Route de Lesparre, 33180 Saint-Seurin-de-Cadourne, France
电话：+33 5 56593141
传真：+33 5 56593919
酒庄网址：www.chateau-senilhac.com/
邮箱：contact@chateau-senilhac.com