酒庄资料 酒庄拥有者：Giles Duroche和Pierre Duroche 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：8.25公顷 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

　　迪罗什（Domaine Duroche）酒庄位于法国勃艮第Cotes de Nuits产区的Gevrey-Chambertin产酒村。

　　Domaine Duroche由Phillip Duroche创建于1954年。当时，Phillip从刚去世的父亲手中继承了一块面积为3公顷的葡萄园，于是他便在这片葡萄园的基础上建立了Domaine Duroche。1980年，Phillip开始将酒庄的经营管理工作交由他的儿子Giles Duroche负责。现在，Giles和他的儿子Pierre一起负责酒庄的葡萄酒酿造和经营管理等工作。经过Duroche家族几代人的辛勤耕耘，发展至今，酒庄已经在8个法定区拥有和租种了超过8公顷的葡萄园，其中有4个Grand Cru，而赫赫有名的Chambertin-Clos de Beze便在其中。

　　现在，Domaine Duroche主要种植的酿酒葡萄为Pinot Noir和Chardonnary，大部分Pinot Noir都产自Gevrey-Chambertin村的优质葡萄园，而Chardonnary则产自勃艮第地区的优质葡萄园。在酿造葡萄酒时，除了Griotte-Chambertin的葡萄是整串发酵的，其他的葡萄都需要先去梗，然后再进行发酵。值得一提的是，酒庄仅采用天然酵母进行发酵，整个发酵过程会持续12-15天，从而保证葡萄酒风味的多样性。等葡萄酒发酵完成之后，酒庄会根据不同的葡萄园将葡萄酒置入不同新旧等级的橡木桶中进行熟化，村庄级葡萄酒会被置入10%-20%新的橡木桶中熟化，一级园葡萄酒会被置入30%-50%新的橡木桶中熟化，而特级园葡萄酒则会被置入50%-70%新的橡木桶中熟化。同时，Giles和Pierre认为对环境的掌控和理解是酒庄葡萄酒酿造的基础，因此根据每年天气条件的不同，酒庄还会相应地调整葡萄酒的酿造方法和酿酒工艺。

　　目前，Domaine Duroche出产的酒款主要有Chambertin Clos de beze、Latricieres-Chambertin、Griotte-Chambertin和Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux等。

联系信息 地址：7, Place du Monument21220 GEVREY-CHAMBERTINFR, France 电话：+33 3 80 51 82 77 传真：+33 3 80 34 34 20 酒庄网址：www.vins-duroche.com 邮箱：duroche.gilles@wanadoo.fr