酒庄资料 酒庄拥有者：Patrice Vocoret、Jerome Vocoret 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：50公顷（白葡萄：50公顷） 平均树龄：28年 土壤类型：黏土、石灰岩 采摘方式：人工采摘、机械采摘 年产量：300000瓶 葡萄品种：Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

威克赫父子酒庄（Domaine Vocoret et Fils）位于法国勃艮第Chablis葡萄酒产区，是当地规模最大的家族酒庄之一。Domaine Vocoret et Fils成立于1870年，已在Vocoret家族手中传承了四代，如今由Patrice Vocoret和Jerome Vocoret叔侄掌管和运营酒庄。

Domaine Vocoret et Fils的葡萄园全部位于Chablis。当地寒冷的气候是一把双刃剑，一方面使葡萄园频受霜冻困扰，让果农付出了巨大代价；另一方面也赋予了葡萄清爽的酸度和细腻的口感，让该地的Chardonnay葡萄酒受到世界各地的追捧。葡萄园占地共50公顷，囊括Chablis特级园、一级园、Chablis和Petit Chablis全部4个等级。其中，特级园占15公顷。葡萄园约50%为家族自有，另一半则属于租赁土地。园区分布在Chablis的山丘上，土壤中混含着该地有名的启莫里阶土和波特兰阶土，赋予了葡萄酒刚硬的燧石和白垩气息，以及坚实的酸度。

Domaine Vocoret et Fils一直保留着夏布利的酿造传统方法，是当地为数不多的采用橡木大桶进行发酵的酒庄之一。一旦初次发酵完成，酒液即被转移至不锈钢桶中开始苹果酸乳酸发酵和熟化。熟化期长短视葡萄和酒款而定，最长为12个月。由此酿造的葡萄酒不仅具有橡木桶发酵带来的丰富、饱满的口感，同时又具备了不锈钢桶熟化带来的纯净果味和鲜明特色。

Domaine Vocoret et Fils年产量较大，年产约300000瓶。Domaine Vocoret et Fils的葡萄酒风格各异，既包含了风格简单、口感清新的Chablis和Petit Chablis葡萄酒，也有口感丰富，风味浓郁，忠实展现了风土特色，并具有一定陈年潜力的一级园和特级园葡萄酒。

联系信息 地址：40 Route d'Auxerre, 89800 Chablis, France 电话：+33 3 86 42 12 53 传真：+33 3 86 42 10 39 酒庄网址：www.domaine-vocoret.com 邮箱：contact@domainevocoret.com 接待时间：8AM–12PM, 2–6PM 周日休息