酒庄资料 酒庄拥有者：Daniel Maillard 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：19公顷 采摘方式：人工采摘 年产量：2500箱 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Aligote阿里高特 酒庄介绍

美亚父子酒庄（Domaine Maillard Pere et Fils）位于法国勃艮第Cote de Beaune的Chorey-les-Beaune葡萄酒产区，酒庄的历史最早可以追溯到18世纪60年代，因为从1766年起，Maillard家族就已经开始在勃艮第地区酿造葡萄酒了。1952年，Daniel Maillard正式创建Domaine Maillard Pere et Fils。Daniel Maillard的2个儿子Alain Maillard和Pascal Maillard也继承了热爱葡萄酒的家风，对葡萄的种植和葡萄酒的酿造十分感兴趣。

Domaine Maillard Pere et Fils葡萄园的总面积约为19公顷，主要分布在Aloxe-Corton、Beaune、Pommard、Ladoix、Chorey-les-Beaune、Meursault以及Volnay等村。虽然酒庄的葡萄园比较分散，但是都能够为葡萄的生长提供比较充足的水分和养分，有利于出产高品质的葡萄果实。

Domaine Maillard Pere et Fils主要采用传统的酿造方法来酿制葡萄酒。酒庄将人工采摘的新鲜葡萄迅速送往酿酒厂，经筛选后进行破碎和压榨，之后进行发酵及陈年。此外，Domaine Maillard Pere et Fils会根据葡萄的品质决定的发酵时间以及采用新橡木桶的使用比例。经过12-15个月的陈年后，在酒庄内完成装瓶和包装。为了保存葡萄酒本真的味道和质感，酒庄不会进行过滤。

Domaine Maillard Pere et Fils每年出产的葡萄酒数量为2500箱，酒款类型主要包括红葡萄酒和白葡萄酒，种类包含Pinot Noir、Aligote和Chardonnay。Domaine Maillard Pere et Fils出产的葡萄酒酸度较高，果味浓郁，陈年潜力比较强，结构也很平衡。

联系信息 地址：2 Rue Joseph Bard, 21200 Chorey-les-Beaune, France 电话：+33 3 80 22 10 67 传真：+33 3 80 24 00 42 酒庄网址：domainemaillard.com 邮箱：contact@domainemaillard.com