酒庄资料 酒庄拥有者：Michel Ecard 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：4公顷 土壤类型：石灰岩 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺 酒庄介绍

　　伊卡德（Domaine Michel Et Joanna Ecard）酒庄位于法国勃艮第子产区Cote de Beaune内一个较大的产酒村庄Savigny。该产区非常钟情于Pinot Noir红葡萄品种，是一个佳酿辈出的产区。

　　Michel Ecard是Domaine Michel Et Joanna Ecard的现任庄主，他跟随父亲Maurice Ecard在自家的葡萄园工作多年。在勃艮第，子承父业的事情处理起来并不简单，父亲Maurice于2005年退休后，为了让儿女们免于受争夺葡萄园继承权的烦恼，Maurice把家族经营的酒庄卖给了Cote de Beaune的一名酒商，再把酒庄换来的财产分给儿女。继承部分财产后，Ecard决定靠自己去完成梦想，酿造出优质的葡萄酒。

　　传统的Ecard家族对葡萄酒充满热情，Ecard的父亲Maurice在Savigny把一生的时间和精力都投入到葡萄酒的酿造中，Ecard在跟随父亲工作的这些年，汲取了父亲精湛的酿酒技艺（尤其是Pinot Noir的酿造技巧），最终形成自己的酿酒风格。

　　2005年，Ecard在舅舅（出色的酿酒师）的帮助下，建立了Domaine Michel Et Joanna Ecard庄。对于Ecard先生来说，2005年是幸运的一年，因为这一年不仅是勃艮第葡萄酒的好年份，也是他酿造葡萄酒的第一个年份。目前，酒庄拥有4公顷的葡萄园，酒庄酿造的葡萄酒非常出色，许多酒庄的葡萄酒爱好者都称赞，该酒庄出产的每一瓶佳酿都让人感觉到葡萄刚从树上摘下来的新鲜感，自然风味非常突出，口感浓郁而丰厚，果味十足，结构明显，橡木味和其他风味融合得天衣无缝。

　　如今，Domaine Michel Et Joanna Ecard是由Ecard先生和妻子Joanna两人共同经营的，他们采用传统的纯手工酿酒方法，使用纯木头制作的手摇压榨机。酒庄葡萄园内的规划与父亲以往经营的葡萄园的规划相同，葡萄种植在朝阳的山坡上，日照非常充足，加上园内的石灰岩土壤，造就了Pinot Noir理想的自然生长环境。Ecard先生说：“我们酿造的葡萄酒的风味全部来自大自然。”

联系信息 地址：3, rue Boulanger-et-Vallee 21420 Savigny-lès-Beaune France 电话：+33 (0)6 30 18 28 13 传真：+33 (0)3 80 26 10 55 酒庄网址：www.mairie-savignylesbeaune.fr