酒庄资料 酒庄拥有者：Ludovic、Julien、Bonoit及Nathalie 所在产区：法国-罗纳河谷 葡萄园面积：17.2公顷 土壤类型：粘质粉土 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Grenache noir 黑歌海娜、Syrah(Shiraz)西拉、Mourvedre幕尔伟德、Roussanne 瑚珊 酒庄介绍

　　诗利亚（Domaine des 3 Cellier）酒庄位于法国罗讷河谷的Chateauneuf du Pape产区。

　　2007年，Mac Cellier退休，将他经营多年的葡萄园产业交接给下一代，即他的三个儿子Ludovic、Julien、Bonoit及Ludovic的妻子Nathalie，Domaine des 3 Cellier也于同年正式成立。Ludovic从中学开始就学习葡萄种植学和酿酒学，并于1999年开始跟随Mac在自家的葡萄园里工作；Julien也取得了葡萄种植和高级酿酒师的文凭，并于2008年开始在酒庄担任酿酒师一职；Nathalie则主要负责酒庄葡萄酒的出口销售工作。

　　Domaine des 3 Cellier的葡萄园分布在罗讷河谷北部的Husson和Chateauneuf du Pape内，其中，Chateauneuf du Pape产区以外的葡萄园面积约为0.47公顷，土壤类型为粘质粉土，种植单一的葡萄品种Grenache；而Chateauneuf du Pape内的葡萄园则较为分散，由24个小园块组成，总面积约为13.43公顷，园区内葡萄的平均树龄为45岁，种植有68%的Grenache、11%的Mourvedre及其他葡萄品种。

　　Domaine des 3 Cellier的葡萄均由人工采摘，采摘过程中每个采摘者都会带着2个桶用于分选葡萄，其中品质最佳、成熟状态最好的葡萄会用于酿造Chateauneuf du Pape葡萄酒，而成熟状态次之的葡萄则会用于餐酒的酿造。酒庄酿造的Chateauneuf du Pape红葡萄酒在发酵时会分为2个阶段：第一阶段的发酵温度控制在25℃以下，以提取葡萄的芳香；第二阶段温度则保持在28℃到30℃之间，浸渍发酵3-4星期，期间每天压帽几次，使酒液与果皮充分接触，萃取更多酚类物质。

　　Domaine des 3 Cellier目前已发布的酒款有Domaine des 3 Cellier Insolente Blanc Chateauneuf du Pape、Domaine des 3 Cellier Privilege Rouge Chateauneuf du Pape以及Domaine des 3 Cellier Reserve Blanc Chateauneuf du Pape等。酒庄成立至今，其酿造的葡萄酒已获得过124项荣誉大奖，其中2014年份的Domaine des 3 Cellier Insolente Blanc获得了2015年Concours General Agricole Paris的金奖，2013年份的Domaine des 3 Cellier Privilege Rouge则获得了2015年Concours Des Feminalise的银奖。

联系信息 地址：5 bis chemin rural de Sorgues 84230 Châteauneuf du Pape, France 电话：+33 (0)4 90 02 04 62 传真：+33 (0)4 83 07 58 58 酒庄网址：www.3cellier.fr 邮箱：info@3cellier.fr 接待时间：周一至周四9:00-12:00；15:00-17:00；周五9:00-12:00；周末访问需预约