酒庄资料 酒庄拥有者：Christine Dornier和Nicolas Dornier 所在产区：法国-朗格多克露喜龙 葡萄园面积：25公顷 葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Grenache noir 黑歌海娜、Carignan 佳丽酿、Mourvedre幕尔伟德、Grenache Blanc白歌海娜、Grenache Gris灰歌海娜 酒庄介绍

　　爱莫（Clos des Vins d'Amour）酒庄位于法国朗格多克-鲁西荣的Maury产区。

　　Clos des Vins d'Amour的葡萄园是Dornier家族的产业，现任庄主是Christine Dornier。Christine从小就对葡萄酒情有独钟，为了掌握酿酒之道，她在鲁西荣地区极具影响力的Madeleine Fourquet事务所里工作了13年。2002年，Christine继承了其祖父的葡萄园，与丈夫Nicolas Dornier一起建立了酒庄。同时，Christophe Dornier和Laurence Dornier夫妇也参与了酒庄的经营。2004年，他们酿造了第一批葡萄酒。同年，酒庄聘请了Denis Grebul负责管理葡萄种植。

　　Clos des Vins d'Amour的葡萄园位于Pyrenees的Maury产区，总面积约为25公顷，由三个地块组成：第一块地为10公顷的祖传葡萄园，地势较高，导致夏季昼夜温差较大，园内土壤以板岩和黏土为主，适合种植Syrah和Grenache；第二块地的面积最小，只有4.5公顷，但光照充足，为Syrah和Carignan提供了理想的种植条件；第三块地面积为12公顷，地势高，气候凉爽湿润，葡萄园内主要种植着Grenache Gris、Grenache Blanc、Grenache Noir、Syrah和Mourvedre。

　　Maury产区盛产自然甜酒，Clos des Vins d'Amour利用产区优势，也酿造了几款品质上乘的自然甜酒。以Clos des Vins d'Amour Idylle的酿造为例，葡萄经人工采摘、筛选和压榨后，在18℃的环境中，一部分的葡萄汁会被放入全新木桶中发酵，另一部分则在不锈钢罐中发酵。当酒精发酵到达一定程度时，酿酒师接着将发酵罐中的温度降低，抑制酵母活性，打断发酵，最终得到精致甜美的酒液。发酵结束后，葡萄酒将继续陈酿6个月，期间还要定期搅拌酒泥。葡萄酒装瓶前还需经过澄清工序。

　　Clos des Vins d'Amour目前发布的酒款有：Clos des Vins d'Amour Idylle、Clos des Vins d'Amour Flirt和Clos des Vins d'Amour Un Baiser,著名酒评家Robert Parker给予了2012年份的这款酒90分的高分。

联系信息 地址：3 route de lesquerde, 66460, MAURY, France 电话：33(0)468 349 706 传真：33(0)468 349 707 酒庄网址：www.closdesvinsdamour.fr 邮箱：maury@closdesvinsdamour.fr