酒庄资料
酒庄拥有者：Silvio Denz
所在产区：法国-波尔多
葡萄园面积：46公顷
平均树龄：30年
土壤类型：石灰质黏土
采摘方式：手工采摘
年产量：102400 瓶
葡萄品种：Merlot 美乐、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠
酒庄介绍
卡普富爵酒庄（Chateau Cap de Faugeres）位于法国波尔多的Cotes de Castillon葡萄酒产区，酒庄由Esquissaud家族创建于1832年。1987年，Pierre Guisez从Esquissaud家族的舅舅手中继承了酒庄，在Pierre Guisez与妻子的共同努力下，Chateau Cap de Faugeres的葡萄园得以扩张，出产的酒款也在葡萄酒市场上崭露头角。1992年，Chateau Cap de Faugeres邀请著名建筑设计师Jean Gastines和Patrick Dillon为酒庄建造了酒窖，他们曾为Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande设计过标志性建筑物。2005年，现任庄主Silvio Denz购得了Chateau Cap de Faugeres，他设立了严格的质量要求，减慢酒庄发展速度，进一步提高了Chateau Cap de Faugeres市场定位和葡萄酒质量。
Chateau Cap de Faugeres共拥有46公顷的葡萄园，园内种植的品种主要是Merlot，另外还有少量的Cabernet Franc和Cabernet Sauvignon。葡萄园内覆盖着石灰质粘土，这种土壤富含钙质，排水性佳，具有很好的温度调节功能，赋予了Chateau Cap de Faugeres的葡萄酒强劲的风格。Chateau Cap de Faugeres采取波尔多流行的双居由式修剪法来管理葡萄藤，并定期对葡萄藤进行修剪、去蕾和疏叶。
Chateau Cap de Faugeres采用较现代化的酿酒工艺。手工采收葡萄后，酒庄会在分拣台上对葡萄进行筛选，再用机器去梗和破皮，之后进行低温浸渍。浸渍后的葡萄果实和汁液会置入控温不锈钢发酵罐和锥形热控酿酒桶进行发酵，完成发酵的葡萄酒接着会在60%的新橡木桶中陈酿12-14个月，最后在酒庄内通过重力装瓶法装瓶。
Chateau Cap de Faugeres出产2款酒，分别为正牌酒Chateau Cap de Faugeres和副牌酒Chateau Cap de Faugeres La Mouleyre，这2款酒的年产量分别为10000瓶和2400瓶。此外，Robert Parker还曾这样评价Chateau Cap de Faugeres红葡萄酒：“始终是Cotes de Castillon的顶级葡萄酒之一。”从这一评价中足见Chateau Cap de Faugeres葡萄酒的品质之精良。
联系信息
地址：Lieu-dit Faugeres, 33350 Sainte-Colombe, France
电话：+33 5 57 40 34 99
传真：+33 5 57 40 36 14
酒庄网址：www.chateau-cap-de-faugeres.com
邮箱：info@vignobles-silvio-denz.com