幽居酒庄 Domaine de la Solitude
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酒庄资料
酒庄拥有者：Jean Lancon和Michel Lancon
所在产区：法国-罗纳河谷
酒庄等级：2
葡萄园面积：100公顷（红葡萄：89 英亩）（白葡萄：9.8 英亩）
土壤类型：沙土、壤质土和鹅卵石
采摘方式：人工采摘
年产量：150000 瓶
红葡萄比例：55% Grenache、25% Syrah、 15% Mourvèdre、5%Cinsault
白葡萄比例：30% Grenache blanc、30%Clairette、25%Roussanne、15%Bourboulenc
葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Cinsaut 神索、Garnacha 歌海娜、Grenache Blanc白歌海娜、Roussanne 瑚珊、Bourboulenc布尔布兰、Clairette克莱蕾
酒庄介绍
幽居（Domaine de la Solitude）酒庄位于法国罗讷河谷的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）产区，是该产区最古老的酒庄之一。该酒庄从1815年起就已经拥有自己的瓶装酒。
Domaine de la Solitude曾经属于教皇新堡当地一个最古老的家族，其历史最早可以追溯到13世纪。根据相关记载，13世纪时，出生于意大利的Francois Barberin开始定居法国普罗旺斯，他的后代嫁给了一个名叫Claude Martin的酿酒商。Claude Martin的家人于15世纪时便一直居住在教皇新堡地区。之后，Claude Martin的孙子Pierre-Elzar Martin娶了Francoise Deloume，Domaine de la Solitude作为Francoise Deloume的嫁妆之一，此后归属Martin家族所有。
直到20世纪，Domaine de la Solitude才由Martin家族易主Paule Jacob。1974年，Paule Jacob和Pierre Lancon之子Jean Lancon和Michel Lancon开始在酒庄工作。1980年，Jean Lancon和Michel Lancon正式接管Domaine de la Solitude。他们接管酒庄后，便弃用了Pierre Lancon所推崇的酿酒工艺。Pierre Lancon曾在法国国家农艺研究学院学习葡萄酒的浸泡发酵工艺，他将所学的酿酒技艺运用于酒庄，以酿造早熟，并带有浓郁果香的Domaine de la Solitude葡萄酒。1985年，Jean Lancon和Michel Lancon决定在酿酒时停止使用旧木桶，因为他们认为木桶会使葡萄酒产生腐臭的味道，并会加快酸的挥发。此后，酒庄在酿酒时仅使用不锈钢大桶、600升的橡木桶和小橡木桶。酒庄现已拥有60只新橡木桶和40只使用了一年的橡木桶。
Domaine de la Solitude拥有35公顷葡萄园，全部位于被称为“la Solitude”的葡萄种植区，东边接壤La Crau市，其中5公顷的土地用于栽种绿葡萄。葡萄生长在海拔80至100米的高原上，土壤主要由沙土、壤质土和圆形石构成。葡萄园内种植的葡萄品种有Grenache、Syrah和Mourvedre。部分老藤Grenache的树龄已有100年，而生长在黏砂土和鹅卵石土壤上的Grenache单宁含量高。Syrah和Mourvedre则生长在小山谷的薄土上。除了“la Solitude”葡萄种植区，酒庄在罗讷河谷还拥有65公顷葡萄园，这里种植用于酿造红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒的葡萄品种。
对于Domaine de la Solitude而言，收获葡萄是一项盛大的活动。所有采收回来的葡萄均需经过严格地分拣，部分葡萄经去梗之后才能开始酿酒。葡萄汁在容量为15000升的不锈钢大桶中发酵和浸渍4周时间。酒精发酵完成后会进行压榨，初酿葡萄酒直接进入熟成阶段。而乳酸发酵则在橡木桶中进行，且葡萄酒需静置一段时间。乳酸发酵完成后，葡萄酒需在酒窖中储藏6至12个月方能装瓶。
Domaine de la Solitude出产的葡萄酒主要有Chateauneuf-du-Pape Rouge，Chateauneuf-du-Pape Blanc，Chateauneuf-du-Pape Cuvee Barberini，Chateauneuf-du-Pape Cuvee Barberin，Chateauneuf-du-Pape Reserve Secrete，Chateauneuf-du-Pape Cuvee Cornelia Constanza。
联系信息
地址：Domaine de la Solitude - BP 21, 84231 Châteauneuf-du-Pape, France
电话：+33 4 90 83 71 45
传真：+33 4 90 83 51 34
酒庄网址：www.domaine-solitude.com
邮箱：domaine. soLitude@orange.fr
接待时间：8:30至12:30；14:00至16:30 周末休息
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