酒庄资料
酒庄拥有者：Hamish Maguire
所在产区：澳大利亚-南澳州
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Merlot 美乐、Syrah(Shiraz)西拉、Sauvignon Blanc 长相思
酒庄介绍
舒特斯布鲁克（Shottesbrooke）的酒庄位于澳大利亚南澳州的McLaren Vale葡萄酒产区，酒庄始建于1984年，得天独厚的风土条件、优美原始的自然环境、庄园主专业的酿酒知识和敬业精神，使其酿造出优质的Shottesbrooke葡萄酒享誉海内外。
Shottesbrooke酒庄具有能够酿造一流佳酿的风土条件。澳大利亚多变的中央气候、混合着黏土的多样化的沙质土地，种植出了Shottesbrooke庄园里的优质葡萄。
现任庄主Hamish Maguire于2004年接管了Shottesbrooke酒庄。此前一直是他继父、一手创建了这座酒庄的Nick Holmes管理。Nick Holmes有着40年的酿酒经验，自1984年独创了Shottesbrooke系列酒之后，他一直主管庄园的酿酒工作直至20年后退休。
自Hamish接管庄园后，他充分发挥多年所学的酿酒知识与经验，全力以赴酿造一流的Shottesbrooke葡萄酒。Hamish非常注重葡萄园及其葡萄的质量，他有句经常挂在口中的话：“优质的葡萄酒只能从优质的葡萄那里酿出来。”
Shottesbrooke酒庄的葡萄园已有优质的沙砾黏土，但Hamish近年来还是引进了更为有效的机器以减少泥土变硬变紧的可能性。每次灌溉之前，他都要充分估计每小块土地是否真的需要灌溉，以避免葡萄籽因吸收过量的水分而放弃地下深层充满矿物质的水。在葡萄生长期的每个阶段，Hamish还采用最先进的技术来分析、估计葡萄的健康程度以其总体的平衡性，如葡萄的营养、甜度、色泽等。这些信息会指引Hamish下一步的酿酒措施，以确保种植出高质量的葡萄，而又尽可能地减少对环境的负面影响。种种因素，都使得Shottesbrooke酒庄的葡萄远近闻名，所酿的红酒圆润饱满，白酒优雅鲜美，深受欢迎。它们被存放在酒庄地窖里的大木桶里，不定期地接受检测，以便在适当的时期上市。
McLaren Vale因酿造优质的Shiraz、Merlot和Cabernet Sauvignon葡萄酒而远近闻名。Shottesbrooke酒庄除了酿制这几种外，另外还酿制一些酒体轻盈的玫瑰红酒以及两款极优秀的白酒：经典的McLaren Vale Chardonnay以及来自阿德莱德山脉的Sauvignon Blanc葡萄酒。
Shottesbrooke酒庄的顶级陈酿Eliza Shiraz和Punch Cabernet Sauvignon完全体现了酒庄的特色。这些佳酿的每年产量非常有限，在地窖里可以存放十年以上，带着浓郁的水果味和新鲜的橡木味，并且还均衡地夹杂了酸性与丹宁，怡人的水果味、混合着巧克力以及甘草清香的味道萦绕，经久不散，使人陶醉其中。这两款酒以及其它的多款葡萄酒在澳洲及国际上的葡萄酒大奖赛中脱颖而出，荣获多项荣誉称号。这与跟葡萄园得天独厚的风土条件以及庄园主专业的酿酒知识和敬业精神密切相关。
在Shottesbrooke酒庄，走累了，没关系，到园里新建的“Currant Shed”餐厅里坐坐，再倾听庄园里每日发生的点滴故事。在那里，你可以悠闲地坐在那被葡萄覆盖的阳台上，一边享用着美酒佳肴，一边欣赏Shottesbrooke酒庄充满原始野性美的自然景观。壮丽的高山岭景观、两岸长满树木的清洌小河、沿河两岸的小木屋以及粗野的石屋,站在酒庄餐厅的阳台上，极具澳大利亚风情的美景尽收眼底。美酒、佳肴、好景，还有什么比这现能阐释“惬意人生”这四字呢？
联系信息
地址：101 Bagshaws Road, McLaren Flat SA 5171, Australia
电话：+61 8 8383 0002
传真：+61 8 8383 0222
酒庄网址：www.shottesbrooke.com.au/
邮箱：admin@shottesbrooke.com.au
接待时间：10AM–4:30PM