酒庄资料 酒庄拥有者：Mounir Saouma和Rotem Saouma 所在产区：法国-勃艮第 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

路西安僧侣（Lucien Le Moine）酒庄位于法国勃艮第的金丘（Cote d Or）产区，由Mounir Saouma和Rotem Saouma夫妇共同创建。从2004年到2006年，Lucien Le Moine曾连续三年跻身于《葡萄酒与烈酒》（Wine and Spirits）杂志所评选的“年度酒庄”之列。

Mounir Saouma在特拉普修道院（Trappist Monastery）工作的时候，发现了种植于此Pinot Noir和Chardonnay，由此开启了葡萄酒的探索之旅。他曾在法国蒙彼利埃（Montpellier）学习葡萄栽培和葡萄酒酿造技术，之后还去了勃艮第酿制葡萄酒。他的妻子Rotem Saouma来自于一个芝士世家，她曾在第戎城攻读农学，研究葡萄酒。两人因共同志趣而喜结连理，并于1999年共同创建了Lucien Le Moine酒庄。

Lucien Le Moine酒庄没有自己独立的葡萄园，酿酒所用的葡萄直接从勃艮第农户手中购买，并且只挑选那些产自一级园和特级园的优质葡萄。每年，他们都会根据葡萄的品质来选择合作对象。为了使酿制的葡萄酒具备所期待的风味，路西安僧侣酒庄仅使用合作商史Stephane Chassin家制造的橡木桶，且所有的酒在酿制时均使用100%的新橡木桶。Lucien Le Moine酒庄的特色在于每年都没有固定的酿酒模式，会根据新酒的品质（Mounir Saouma在酿酒的初级阶段通过嗅觉判断年份的好坏）及时调整酿酒方法。所有的酒均经过酒泥接触，并会通过搅桶的方式来丰富葡萄酒的风味。Lucien Le Moine酒庄崇尚自然的方法，也不使用SO2添加剂，葡萄酒在装瓶之前，不过滤、不澄清。酿制的葡萄酒纯粹自然，单宁柔顺，果香馥郁，蕴含橡木桶的风味，能够代表勃艮第产区的经典滋味，所售价格不菲。

联系信息 地址： 1 Ruelle Morlot, 21200 Beaune,FRANCE 电话：+33 3 80 24 99 98 酒庄网址：www.lucienlemoine.com