酒庄资料 酒庄拥有者：Follett 家族 所在产区：澳大利亚-南澳州 葡萄园面积：90公顷 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Syrah(Shiraz)西拉、Chardonnay霞多丽、Merlot 美乐、Garnacha 歌海娜 酒庄介绍

水畔轻风（Lake Breeze Wines）酒庄位于澳大利亚南澳兰好乐溪（Langhorne Creek）产区。19世纪80年代，Arthur J Follett创建了Lake Breeze Wines酒庄，他是位出色的酿酒师。此后，酒庄由Follett家族所经营和管理。Follett家族在Langhorne Creek种植葡萄已经有120年的历史，1987年酒庄开始酿酒，并屡出佳酿。

Lake Breeze Wines酒庄酒庄的葡萄园位于Bremer River旁，占地90公顷，园内种有Cabernet Sauvignon、Syrah、Chardonnay、Merlot、Grenache和Petit Verdot等多种葡萄。酒庄葡萄园所在地夏季炎热干燥，为解决供水不足的问题，酒庄修建了水渠，从Mount Lofty Ranges上引水，使得葡萄得到充足的水分供给。葡萄园里有许多老藤葡萄，平均树龄为40至45年，最老的葡萄树的树龄高达82年。酒庄每年从采摘的老藤葡萄中精挑细选出质量上乘的葡萄来酿制顶级的葡萄酒。

Lake Breeze Wines酒庄一直致力于酿造出能够代表澳大利亚的优质葡萄酒。在酿造Chardonnay时，酒庄先将采摘来的葡萄进行筛选后轻柔压榨，然后置于橡木桶中发酵，酒庄使用野生酵母进行发酵后会进行苹果酸乳酸发酵，使得葡萄酒的口感更加柔和。发酵后置于法国橡木桶中熟成，最后在原酒庄内装瓶发售。在酿造红葡萄酒时，葡萄酒会在法国橡木桶中熟成18个月，以帮助葡萄酒形成更复杂的香味和更柔滑的单宁。

Lake Breeze Wines酒庄出产了Cabernet Sauvignon干红、Grenache干红和Chardonnay干白等多款优质葡萄酒。

联系信息 地址：Step Road Langhorne Creek South Australia 电话：+61 8 8537 3017 传真：+61 8 8537 3267 酒庄网址：www.lakebreeze.com.au 邮箱：wines@lakebreeze.com.au 接待时间：10点至17点