酒庄资料
酒庄拥有者：Alexandre Thienpont
所在产区：法国-波尔多
葡萄园面积：14 公顷
平均树龄：35年
土壤类型：黏土、砾石
采摘方式：手工采摘
年产量：4000至5000箱
红葡萄比例：Merlot 60%、Cabernet Franc 30%、Cabernet Sauvignon 10%
葡萄品种：Merlot 美乐、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠
酒庄介绍
老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）位于法国波尔多Pomerol葡萄酒产区，在所有Pomerol产区的酒庄之中，Vieux Chateau Certan是最有历史感的，甚至于酒王Petrus酒庄于它而言也算是后起之秀。
15世纪左右，葡萄牙人在Vieux Chateau Certan附近落脚，由于该地土地贫瘠，一般植物无法生存，所以被葡萄牙人称为“Sertan”，意为沙漠，土地贫瘠，不宜种植庄稼的意思，但这种土壤却十分适合种植葡萄。随着时间的辗转，“Sertan”逐渐发展为同音的“certan”，并且作为酒庄名字的一部分流传至今。
16世纪末，法王将本地赐予了苏格兰贵族家庭de May家族，截止到法国大革命爆发酒庄被拍卖为止，Vieux Chateau Certan一直为该家族所拥有，土地面积大约有25公顷左右。大革命爆发前，de May家族出售了几块土地，也正是因为这样使得酒庄幸运地逃过一劫，而且形成了几个Pomerol地区威名显赫的名庄，分别是Vieux Chateau Certan、Chateau De May Certan和Chateau Certan Giraud。不过后者已于1999年被出售并一庄分为二庄，分别为Chateau Hosanna和Chateau Certan Marzelle。
1858年，贵族后裔Charles de Bousquet购得Vieux Chateau Certan。矗立在Vieux Chateau Certan酒庄中的城堡，就是那个时候建造的。在他的精心经营之下，Vieux Chateau Certan成为Pomerol产区葡萄酒的典范。1853年出版的法国酒书中，Vieux Chateau Certan是本区唯一被记录的酒庄。1868年版的《Cocks Et Feret》中，有17个被列入的Pomerol酒庄，而Vieux Chateau Certan位列第一的位置。
1924年，来自比利时的Georges Thienpont家族收购了Vieux Chateau Certan成为酒庄的新任庄主。1962年，Georges Thienpont的儿子Leon接管酒庄。Leon去世后，他的儿子Alexandre接管了酒庄。新园主在初担重任时，尚在La Gaffeliere酒庄学习经营管理，尚未学成出师。他克服了种种困难，并由近邻的Petrus酒庄处学到了“削枝”的技术，即每年7月份会把每株葡萄的枝芽尽量削除，削除量为1/3～1/2不等。
另外，Alexandre与其堂兄于1979年也购入了Le Pin酒庄，但Alexandre只占1/6股份，负责Le Pin葡萄的种植管理。他的大部分时间还是花在Vieux Chateau Certan。现Thienpont家族拥有两个Pomerol地区最优秀的名庄。二十世纪中后期，Petrus及Le Pin酒庄的成绩实在太骄人了，所以Vieux Chateau Certan的名气才被超过，但Vieux Chateau Certan仍然是Pomerol名列前茅的佳作。
Vieux Chateau Certan葡萄园位于一个高原的边缘，面积大约14公顷。园内土壤上层是约30厘米的粘性碎土石，含铁质的粘土则在土壤下层。所种植的葡萄品种，以Merlot为主，约占60%，其余部分则为30%的Cabernet Franc以及10%的Cabernet Sauvignon。葡萄的平均树龄为35岁左右，部分达到40年。
Vieux Chateau Certan葡萄的采收十分严格，发酵过程都在老旧的橡木桶中进行，陈酿过程则在2/3的新橡木桶中进行，而有些年份，例如1987年则为100%的新橡木桶，陈酿为18-22个月。
Vieux Chateau Certan的酒以60%Merlot、30%Cabernet Franc和10%Cabernet Sauvignon酿成，与一般Pomerol以Merlot为绝对主导的口味在风格上有一定差异。Vieux Chateau Certan是Pomerol区内最似波尔多左岸风格的酒。Vieux Chateau Certan的颜色通常不太深浓，但单宁结实，体态健美。几年的陈年后口感甜美，带矿物味，非常完美顺滑，口腔回味的持久力强。Vieux Chateau Certan酒独一无二与完美无瑕的结构，新酿酒含有相当突出的焦皮革味，单宁至少要过5年才能变得柔和。成熟的酒具有密集的味道与完美的平衡，虽没有Petrus酒庄那样有“劲头”，但却是刚与柔完美结合的代表，是独具个性的Pomerol名酿。
联系信息
地址：33500 Pomerol
电话：+33 5 57 51 17 33
传真：+33 5 57 25 35 08
酒庄网址：www.vieuxchateaucertan.com
邮箱：info@vieuxchateaucertan.com