酒庄资料 所在产区：南非-其他 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Pinotage 皮诺塔吉 酒庄介绍

榭蒙尼（Chamonix Wine Farm）酒庄位于南非西开普省海岸产区的Franschhoek Valley葡萄酒产区。

Chamonix酒庄的葡萄园占地约50公顷，拥有一些在西开普省海拔位置最高的葡萄树。作为纯粹主义者，酒庄始终认为，要酿造出能够真实反映葡萄品种特性的葡萄酒，必然要尊重自然，因为大自然是最好的酿酒师，一切好的葡萄酒都是从葡萄树开始的。酒庄的葡萄园拥有得天独厚的地理条件和微气候，园中有着肥沃的粘土质土壤，在炎热的夏季，凉爽的微风吹拂着葡萄园，使酒庄的葡萄酒具有独特的个性和风格。酒庄的酿酒哲学是给予最少的人为干预和注重环保的耕种方法。园中所有的葡萄都是手工采摘，然后经过严格的挑选，按照传统的方法进行酿酒，如利用无酸化的自然发酵。在葡萄园中，管理者将有机肥和地膜犁入土壤中，并且采用疏果的方法控制产量，提高果实的质量。

Chamonix酒庄尊重自然的工作态度一直延续到酒窖里。在那里，酿酒师采用纯手工的方法，小批量酿造葡萄酒，最终酿造出纯净、天然、令人愉悦的美酒。目前，酒庄主要酒款有Pinot Noir、Reserve Pinot Noir、Cabernet Sauvignon、Troika Reserve Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon和Greywacke Pinotage等，深受消费者的喜爱。

联系信息 地址：40 Uitkyk St, Franschhoek, 7690 South Africa 电话：+27 (0)21 876 8400 传真：+27 (0)21 876 8425 酒庄网址：www.chamonix.co.za 邮箱：marketing@chamonix.co.za