酒庄资料 酒庄拥有者：Mylrea家族 所在产区：南非-康斯坦提亚 葡萄品种：Merlot 美乐、Syrah(Shiraz)西拉、Viognier 维欧尼 酒庄介绍

鹰巢（Eagles' Nest）酒庄位于南非西开普省海岸产区的Constantia葡萄酒产区Constantia山脉高高的山坡上，周围被山峰环绕，环境清幽。Constantia山脉是世界遗产——桌山的一部分。Eagles' Nest的历史最早可以追溯到1836年，当时它被用来作为连接东部的Wynberg和西部的Hout Bay的一个茶点站。为了到达茶点站，旅客们必须越过山口，这个山口如今被称为的Constantia隘口（Constantia Neck）。

1984年，Mylrea家族买下了那里38公顷的土地。2000年，一场席卷开普省的毁灭性的火灾摧毁了酒庄的葡萄园，仅留下了酒庄的历史性建筑。作为世界著名的Constantia山谷的一部分，Eagles' Nest一直以其品质优异的葡萄酒而闻名，因此酒庄决定重新种植最适合Eagles' Nest独特风土的葡萄品种，续写酒庄的辉煌。

Eagles' Nest相信，酿酒开始于葡萄园。而葡萄园工作的重点主要是葡萄砧木和克隆品种的选择，其次是针对各个地块和葡萄树的管理，最后则是一丝不苟的疾病控制。Eagles' Nest的葡萄园坚持全年采用人工维护。酒庄的葡萄园主要种植Shiraz、Merlot和Viognier。种植这些葡萄品种的决定，是在广泛研究了园中的土壤和气候条件后做出的。葡萄园位于些斜坡上，所以酒庄利用了独特的梯田系统，以最大限度地延长葡萄树接受日照的时间。葡萄园所在的山脉西侧，年降雨量为1200毫米，主要集中在冬季。葡萄园有丰富的地下水、水库和天然泉水，在干燥的夏季提供灌溉。当地属于地中海气候，但独特的地理构造给葡萄园提供了充足的日照和相对凉爽的天气。由于葡萄园的位置较高，一旦太阳下山，山坡上的气温下降更快。尽管如此，那里的冬天没有降雪和霜冻，冬季夜间气温很少低于摄氏6度。葡萄园中的土壤类型主要有两种：一是风化花岗岩和粘土，适合种植梅洛；二是多岩石的砂岩土壤，适合种植西拉。Eagles' Nest还选择较为肥沃的土壤种植了Viognier。

Eagles' Nest目前主要酒款有Shiraz、Merlot、The Little Eagle、Viognier和Verreaux等。

联系信息 地址：Old Constantia Main Road,Constantia 电话：+27 21 794 4095 传真：+27 21 794 7113 酒庄网址：eaglesnestwines.com 邮箱：info@eaglesnestwines.com