酒庄资料
酒庄拥有者：Michel Reybier
所在产区：法国-波尔多
酒庄等级：梅多克二级酒庄
葡萄园面积：91公顷
平均树龄：35年
土壤类型：深层砂砾
采摘方式：手工采摘
年产量：约2.2万箱
红葡萄比例：Cabernet Sauvignon 60%和Merlot 40%
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Merlot 美乐
酒庄介绍
爱士图尔酒庄（Chateau Cos d'Estournel）位于法国波尔多Saint-Estephe边缘，与邻村Pauillac一级名庄Chateau Lafite Rothschild相邻。与波尔多顶级名庄相比，酒庄的历史不算太长，Chateau Cos-d'Estournel最早由Louis-Gaspard d'Estournel建立于19世纪初。这个人不算十分富有，但对拥有自己的酒庄以及葡萄酒酿造抱有无限的热情。他非常仰慕Chateau Lafite Rothschild的成功，经过长时间的考察和论证，他选购了Chateau Lafite Rothschild旁属于Saint-Estephe村的一块14公顷的园地开始发展他的酒庄大计。这块园地位于一个小石头坡上，而“Cos”在法文里有小石丘之意，因此他将“Cos”加在自己的姓氏“d'Estournel”之前，形成了如今的酒庄名。
酿造好酒需要大量的前期资金投入，但收获回报却需要漫长的等待。等待中的Chateau Cos-d'Estournel终于因资金的压力难以支撑下去，但又不想草草酿酒销售，以平衡收支，所以Louis-Gaspard d'Estournel先生于1811年将酒庄暂时出售给一位巴黎的政府高官，并注明5年后他有权赎回酒庄。通过10年的努力，他在别的生意上挣够了赎回酒庄的钱，1821年时，他重获Chateau Cos-d'Estournel。
重获Chateau Cos-d'Estournel后，Louis-Gaspard d'Estournel先生又并购了旁边的一些小酒庄和土地，将酒庄拓充到65公顷。同时他深信酒庄一定要有一座特别的城堡才能增加酒的魅力，更有利于产品的长期推广。当时西方艺术界普遍崇拜东方艺术，Louis-Gaspard d'Estournel本人因与中东和亚洲有不少生意往来（他参与阿拉伯国家贩马至欧洲配种和售卖的生意），对东方文化比较了解，且较为青睐。因此他决定以《一千零一夜》书本上构想的建筑风格为方向，建造一座将中国古钟楼、印度大象、苏丹木雕门、钟乳石笋以及西方建筑精华集合在一起的城堡。如今，Chateau Cos-d'Estournel的城堡成为了波尔多游客拍照的热门景点。
Chateau Cos-d'Estournel在Louis-Gaspard d'Estournel先生的经营管理下，凭着他对酿酒的热情和认真的态度，酒的品质日渐提升，这个在当时还算年轻的酒庄也逐渐为人熟知。庄主Louis-Gaspard d'Estournel曾想开辟中东葡萄酒市场，但中东是穆斯林社会，运输过去的酒卖不出去只能运回。然而令人惊讶的是，经长途运输，途径热带气候的中东地区的Chateau Cos-d'Estournel酒会变得更成熟，更好喝。从此，Chateau Cos-d'Estournel酒又获得了“坚强酒性”的美誉，一时美名传遍了整个波尔多。
遗憾的是，Louis-Gaspard d'Estournel先生并不是资金雄厚的大资本家，加上他的生意天分远远不及酿酒艺术天分，酒庄投入太大，财务管理失调，以至债台高筑。1852年，Louis-Gaspard d'Estournel被迫以1125000法郎的价格将酒庄出售给英国投资商Martyn，此价格比次年Mouton Rothschild 112万法郎的出售价还高出一点。Martyn购下Chateau Cos-d'Estournel后,允许Louis-Gaspard d'Estournel继续居住在庄园内,1853年Louis-Gaspard d'Estournel在这里去世。1855年Chateau Cos-d'Estournel被评为了1855二级庄，位列Saint-Estephe区之首。
Martyn购下Chateau Cos-d'Estournel后，由于他本人并非酿酒人，只是一个非常精明的生意人。于是，他把酒庄委托给Chateau La Mission Haut-Brion的老板Jerome Chiapella全权管理及酿酒，在此期间酒庄所产葡萄酒的品质有增无减。之后，酒庄又几经易主，直到1917年，Chateau Cos-d'Estournel被波尔多著名的大酒商Fernand Ginestet买下。之后这个酒庄由他的外孙Jean-Marie、Yves Prats及Bruno Prats继承。
1998年，Prats兄弟们将Chateau Cos-d'Estournel卖给了Taillan Group的所有者Merlaut家族和由Mayano先生为代表的阿根廷投资者们。
2000年，Michel Reybier及其家族购得酒庄。酒庄目前为Reybier酒园公司所有，由Bruno Prats的儿子Jean-Guillaume Prats管理。
Chateau Cos-d'Estournel是Saint-Estephe村的酒王，是最接近一级名庄的超二级酒庄，在葡萄酒大师Robert Parker的评级中它已经是一级庄。
Chateau Cos-d'Estournel的葡萄园面积为91公顷，土壤以深层砂砾土为主，种植密度为每公顷8000至10000株，平均产量为每公顷3000升。种植葡萄比例为60%Cabernet Sauvignon，40%Merlot，平均树龄为35年。酒庄在酿造工艺方面，葡萄挑拣十分严谨，淋皮谨慎，发酵温度控制准确，选用混凝土酒槽发酵，使用新橡木桶陈年18个月，装瓶则在春季进行。
Chateau Cos-d'Estournel所产葡萄酒为典型的Saint-Estephe风格，以单宁浓密，结构佳，味道集中而优雅，有丰富的层次感著称。该酒庄的酒不需要陈年很长时间，一般5-6年即可达到适饮期。酒庄每年约产25000箱正牌酒。另外，酒庄还出产副牌酒Les Pagodes de Cos以及一款附属产品Maitre d'Estournel。
联系信息
地址：33180 Saint-Estephe,France
电话：+33 5 56 73 15 50
传真：+33 5 56 59 72 59
酒庄网址：www.estournel.com
邮箱：estournel@estournel.com
接待时间：9:00至12:30；14:00至17:00