酒庄资料 酒庄拥有者：Bill & Joan Smith 所在产区：美国-加州产区 年产量：3000箱 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Pinot Noir 黑皮诺、Cabernet Franc品丽珠、Merlot 美乐、Malbec 马尔贝克、Petit Verdot 小维多 酒庄介绍

史密斯（W. H. Smith Wines）酒庄位于美国加州，酒庄在Napa Valley和Sonoma County都拥有自己的葡萄园。酒庄一直致力于生产出风味浓郁，复杂，易于入口的葡萄酒。现任庄主是Bill & Joan Smith。

在Vince Georges的帮助下，酒庄创建于2003年，在丘陵旁挖掘地洞建酒窖。酒窖最初是与另外两个酿酒厂共用的，但现在只供W. H. Smith Wines使用。酒窖内所有的大容器罐都相对较小，一次只能承受不到5吨的重量。在酿酒中，酒庄喜欢使用顶部密封的小容器罐，也喜欢通过灌溉葡萄酒来提取最优质的颜色和风味，采用冷浸渍法酿酒， 这种方法在澳大利亚非常流行，有利于突出葡萄酒的多汁水果风味。在葡萄酒酿造时，酒庄使用各种不同的橡木桶进行陈酿，以赋予葡萄酒不同的风味与质地。

W. H. Smith Wines的8个葡萄园分散在加州的Napa Valley和Sonoma海岸。各个葡萄园因不同的风土条件种植不同的葡萄品种。所种植的葡萄品种多样，如Cabernet Sauvignon、Merlot、Malbec、Petite Verdot、Cabernet Franc和Pinot Noir等。

在葡萄收获期，为了保证葡萄的品质以及处于适宜的温度，酒庄会为葡萄的采摘创设各种有利的条件。碰到炎热的天气，人们会在晚间采摘葡萄。之后，酿酒师会根据实际需要采用冷浸渍法将葡萄的温度降到合适范围再进行酿造。

W. H. Smith Wines以出产风味集中，质地柔软，酒精度适中的经典风格的Pinot Noir葡萄酒为目标，此外还出产Cabernet Sauvignon等葡萄酒。酒庄最新出品的Pinot Noir葡萄酒有：W.H. Smith 2009 Sonoma Coast Pinot Noir、W.H. Smith 2010 Hellenthal Vineyard Pinot Noir、W.H. Smith 2009 Marimar Vineyard Pinot Noir等。此外还出产系列Cabernet Sauvignon葡萄酒，如W. H. Smith 2009 Cabernet Sauvignon Bronze Label Piedra Hill Vineyard, Howell Mountain 和W. H. Smith 2009 Cabernet Sauvignon Purple Label Piedra Hill Vineyard, Howell Mountain。为了让消费者更好地品尝该酒庄的葡萄酒，2009年，W. H. Smith Wines在历史悠久的市中心Calistoga开放了品酒室以及葡萄酒培训中心。

联系信息 地址：1367 Lincoln St, Calistoga, CA 94515 USA 电话： +1 707-965-9726 传真：707 965 9728 酒庄网址：www.whsmithwines.com 邮箱：jasmith@whsmithwines.com 接待时间： 11:00–17:00